Points clésWendy’s ferme les magasins sous-performants et lance Project Fresh pour la reprise. La chaîne souhaite se concentrer sur ses magasins les plus rentables. Les analystes remettent en question l’efficacité ; Les difficultés et la concurrence actuelles du secteur intensifient les défis de Wendy.
Wendy’s veut reconquérir ses clients, mais sait qu’il lui reste encore beaucoup de travail à faire.
Le PDG par intérim, Ken Cook, a reconnu que la chaîne avait connu des difficultés sur son marché intérieur lors de la conférence téléphonique sur les résultats du troisième trimestre de Wendy.
“Dans nos activités aux États-Unis, les ventes restent sous pression et nous agissons de toute urgence pour ramener les ventes commerciales aux États-Unis à la croissance. Nous faisons des progrès significatifs sur les actions clés visant à améliorer l’expérience client, et nous voyons cela porter ses fruits dans nos restaurants gérés par l’entreprise aux États-Unis, qui ont largement surperformé l’ensemble du système au troisième trimestre”, a-t-il déclaré.
Les ventes à magasins comparables à l’échelle du système ont chuté de 4,4 % et les ventes aux États-Unis de 4,7 %, selon la publication des résultats du troisième trimestre.
L’entreprise prévoit de résoudre ce problème en doublant ses effectifs et en fermant des centaines d’autres magasins sous-performants.
Wendy’s a un plan
Dans le cadre de la résolution de ces problèmes opérationnels et de rentabilité, Wendy’s a commencé à fermer des sites sous-performants aux États-Unis afin de concentrer ses ressources sur ses restaurants les plus solides et de soutenir le plan de redressement plus large de Project Fresh.
“Lors de notre dernier appel aux résultats, j’ai présenté trois initiatives clés : mieux connaître nos clients, rationaliser notre programmation et notre exécution et travailler plus étroitement avec nos franchisés comme One Wendy’s”, a expliqué Cook.
Il a également partagé le projet de l’entreprise de fermer des sites, bien qu’il ne l’ait pas dit directement.
« En plus de ces initiatives, nous avons pris la décision stratégique de donner la priorité à la croissance des volumes unitaires moyens (AUV) plutôt qu’à la croissance nette des unités dans notre activité aux États-Unis. Dans le cadre de ce changement stratégique, nous avons lancé Project Fresh, un plan de redressement complet visant à générer une croissance rentable et une valeur à long terme dans l’ensemble de notre système américain », a-t-il ajouté.
Plus de restaurants
La chaîne augmentera son AUV en fermant les emplacements sous-performants, ce qui devrait attirer les clients de ces magasins vers les emplacements restants.
“Ces actions renforceront le système et permettront aux franchisés d’investir davantage de capital et de ressources dans les restaurants restants”, a déclaré Cook.
Wendy’s s’est tournée vers la nourriture abordable. – Source : Shutterstock
Les réductions font partie du plan de Wendy’s
Les clients de Wendy’s ont remarqué que leurs remises classiques et leurs offres de repas sont devenues plus chères au fil du temps. La chaîne, autrefois connue pour ses Biggie Bags 4 pour 4 $ et 5 $, a vu ses prix de vente grimper jusqu’à 6 $, voire 7 $.
En réponse, Wendy’s a récemment lancé une nouvelle gamme de Biggie Deals, conçue pour offrir plus de choix et de valeur aux clients soucieux des coûts.
Le nouveau menu Biggie Deals comprend :
Biggie Bites à 4 $ : Choisissez-en un : Sandwich au poulet croustillant, Jr. Cheeseburger, Jr. Bacon Cheeseburger, 4 pièces. Nuggets ou Jr. Fry Choisissez-en une seconde : 4 pièces. Nuggets, Jr. Fry ou petite boisson gazeuse Biggie Bag à 6 $ : Choisissez-en un : Sandwich au poulet croustillant, Jr. Cheeseburger, Jr. Bacon Cheeseburger ou Double Stack™ 4 pièces. Nuggets Jr. Fry Small Soda 8 $ Biggie Pack : Choisissez-en deux : Sandwich au poulet croustillant, Jr. Cheeseburger, Jr. Bacon Cheeseburger ou Double Stack™ Jr. Fry Small Soda
“Nous savons que les clients veulent du choix et une option de repas spécialement conçue pour eux. C’est pourquoi nous élargissons Biggie Deals, pour offrir davantage de façons de personnaliser et de profiter d’un excellent rapport qualité-prix”, a déclaré Lindsay Radkoski, directrice marketing de Wendy’s aux États-Unis, dans un communiqué de presse.
Dans l’ensemble du secteur de la restauration rapide, des chaînes comme McDonald’s, Taco Bell et Burger King se tournent également vers des menus et des promotions axés sur la valeur, soulignant une évolution plus large vers l’abordabilité pour attirer les consommateurs soucieux des coûts.
Les analystes ont des avis partagés sur Wendy’s
“Le projet de fermer des centaines de magasins américains faibles, de mettre un terme aux constructions nationales sous-performantes et d’investir des capitaux dans des rénovations et un positionnement haut de gamme semble raisonnable. Cependant, je suis prudent quant à la manière dont Wendy’s rivalise pour gagner une part d’un consommateur recherchant plus de valeur à des prix inférieurs avec une clientèle déjà sensible aux prix”, selon une étude de Sandpiper Investment.
Wendy’s est confrontée à des défis importants dans son plan de redressement.
“Le projet de fermeture de 200 à 350 restaurants sous-performants aux États-Unis répond directement au risque à court terme lié à la faiblesse économique des franchises et aux mauvaises performances des magasins, mais ne change pas fondamentalement le catalyseur clé, à savoir si la technologie et l’innovation des menus peuvent soutenir une meilleure productivité des ventes dans le reste de la base”, a rapporté Simply Wall St.
Les actions de Wendy’s comportent leur part de risques, a écrit l’analyste Gary Alexander dans Searching for Alpha.
“Les ventes de Compassion se sont encore détériorées à mesure que les marges d’exploitation se sont également rétrécies, ce qui m’amène à croire que le plan de redressement de l’entreprise, “Project Fresh”, pourrait prendre plus de temps pour se concrétiser en une véritable reprise. En gardant tout cela à l’esprit, je révise mon opinion sur Wendy’s à “Neutre””, a-t-il écrit.
Wendy’s opère dans un environnement difficile. Les tendances du secteur montrent que de nombreux restaurants sont confrontés à des performances commerciales inégales.
« Quarante-sept pour cent des exploitants de restaurants ont déclaré que leurs ventes dans les magasins comparables ont augmenté entre novembre 2024 et novembre 2025, selon l’enquête de suivi mensuelle de la National Restaurant Association. Ce chiffre est resté essentiellement inchangé par rapport aux 48 % d’octobre.
Novembre a marqué le 10ème mois consécutif au cours duquel un plus grand nombre d’opérateurs ont signalé un trafic client inférieur à un trafic supérieur d’une année sur l’autre, soulignant les défis persistants pour les chaînes qui tentent d’augmenter leurs ventes et le nombre de clients, a ajouté la NRA.
En tant que client occasionnel de Wendy’s depuis plus de 40 ans, la chaîne est confrontée à un défi identitaire. C’était autrefois la meilleure alternative aux hamburgers de McDonald’s et de Burger King. Shake Shack, Five Guys et une poignée d’autres chaînes ont volé ce rôle, laissant les clients sans réelle raison de visiter Wendy’s.
À propos de l’auteur
Co-rédacteur en chef de The Street
Daniel Kline est co-rédacteur en chef de TheStreet. Il possède plus de 30 ans d’expérience dans le commerce de détail, la restauration, les voyages et la technologie. Il est le créateur de Come Cruise With Me et l’un des principaux experts en voyages de croisière. Il est passionné par l’évolution du commerce de détail et adore montrer pourquoi les entreprises réussissent ou échouent.
