On suppose souvent qu’une nouvelle année symbolise un nouveau départ, mais pour l’une des marques de restauration décontractée les plus reconnaissables d’Amérique, 2024 était tout sauf. Au lieu d’un renouveau, l’année a été marquée par des problèmes financiers, des faillites et une perte importante de son empreinte nationale et internationale.
Fondée en 1965 à New York, cette chaîne de restaurants est devenue un nom bien connu en servant des plats de bar américains classiques et en proposant des offres de boissons populaires pendant l’happy hour destinées à donner l’impression que chaque jour est un vendredi. Pendant des décennies, la marque s’est présentée comme une escapade animée où les clients pouvaient se détendre, déguster de délicieux plats et se relaxer.
Mais derrière cette image, la chaîne luttait discrètement contre des années de baisse des ventes et de hausse des coûts. Ces pressions ont finalement atteint un point critique, laissant l’entreprise incapable de faire face à ses obligations financières.
TGI Fridays Chapitre 11 Faillite et fermetures généralisées
Début 2024, TGI Fridays a commencé à fermer des dizaines de restaurants sous-performants à travers le pays, décrivant cette décision comme un effort stratégique visant à rationaliser les opérations et à positionner la marque pour une croissance à long terme. Cependant, les fermetures se sont poursuivies tout au long de l’année, touchant une cinquantaine de sites avant que l’entreprise ne fasse l’annonce qu’elle craignait depuis longtemps.
En novembre de la même année, TGI Fridays a déposé une demande de mise en faillite (chapitre 11), invoquant une dette de 37 millions de dollars. Dans des documents judiciaires, l’entreprise a attribué une grande partie de son effondrement financier à la pandémie de COVID-19, qui l’a obligée à fermer temporairement des restaurants et à subir les conséquences d’une consommation prudente.
Le dépôt de bilan ne s’appliquait qu’aux restaurants appartenant à l’entreprise, et non aux franchises. TGI Fridays a obtenu un financement de débiteur-exploitant, permettant aux restaurants de rester ouverts et de poursuivre leurs activités normales pendant le processus de restructuration.
Au moment du dépôt du dossier, la marque exploitait moins de 40 restaurants appartenant à l’entreprise aux États-Unis, ainsi que 120 franchises nationales et 316 unités internationales.
TGI Fridays a annoncé un nouveau plan de relance pour stimuler la croissance après la faillite et les fermetures généralisées de restaurants.
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TGI Fridays fait face aux défis internationaux
Les luttes de TGI Fridays se sont étendues au-delà des États-Unis. En septembre 2024, Hostmore PLC, la franchise britannique de la marque, a déposé son bilan, l’équivalent britannique de la faillite, exposant 87 restaurants au risque de fermeture.
Un mois plus tard, les sociétés d’investissement Breal Capital et Calveton rachètent l’entreprise au Royaume-Uni, évitant ainsi à la marque de disparaître complètement de la région. L’accord a sauvé 51 magasins et des milliers d’emplois, même si 35 restaurants ont finalement fermé leurs portes et plus de 1 000 employés ont été licenciés.
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En novembre 2025, 49 sites au Royaume-Uni ont été vendus à Sugarloaf TGIF Management, une société fondée par Ray Blanchette, PDG de TGI Fridays, dans le cadre d’un effort plus large visant à consolider la gestion de la marque, a rapporté Sky News.
Blanchette, qui a été PDG de TGI Fridays pendant cinq ans avant de démissionner en 2023, est ensuite revenue pour superviser plus de 400 établissements franchisés pendant que l’entreprise était en faillite, a rapporté le Wall Street Journal.
TGI Fridays présente un nouveau plan de relance
TGI Fridays présente une nouvelle stratégie de reprise appelée « Vision stratégique 1-2-3 ». Le plan vise à générer 2 milliards de dollars de revenus et à étendre la marque à plus de 1 000 restaurants dans le monde d’ici 2030 grâce à la mise en œuvre réussie de quatre piliers clés.
Vision stratégique de TGI Fridays 1-2-3Activez la marque : créez des expériences clients mémorables qui favorisent les liens émotionnels, génèrent une augmentation du trafic, augmentent les moyennes d’enregistrement et améliorent les notes en ligne. Croissance flexible sur tous les marchés : développez-vous à l’échelle mondiale grâce à des formats flexibles et des modèles de croissance multicanaux, y compris des emplacements dans les aéroports, des concepts hôteliers et des restaurants traditionnels à service complet. Renforcer le système de franchise : Améliorer la rentabilité et la cohérence des franchisés grâce à un soutien accru, une excellence opérationnelle et des partenariats stratégiques. Initiatives de formation et de performance pour responsabiliser les membres de l’équipe et les franchisés.
Dans le cadre de cette initiative, TGI Fridays continuera d’investir dans les innovations en matière de menus et de boissons, d’améliorer les expériences numériques et en magasin des clients, de se concentrer sur les plateformes de valeur quotidienne et de mettre en œuvre des améliorations dans les restaurants visant à soutenir la croissance à long terme.
“Notre objectif, alors que nous accélérons notre croissance, est de trouver un écho auprès de la prochaine génération de consommateurs tout en préservant l’atmosphère américaine classique et l’expérience distinctive qui ont fait la popularité de la marque dans plus de 40 pays”, a déclaré Ray Blanchette, PDG de TGI Fridays, dans un communiqué de presse.
Fermetures plus larges du secteur de la restauration
TGI Fridays n’est pas seul dans ses luttes ; L’ensemble du secteur de la restauration est confronté à des défis persistants et imprévisibles qui ont contribué à la fermeture de milliers de restaurants dans le monde dans un contexte de hausse des coûts et de changements de comportement des consommateurs.
Chaînes de restaurants qui ont récemment fermé des établissements Red Lobster : a déposé son bilan en vertu du chapitre 11 en 2024 et a fermé des centaines d’établissements (Source : The Street) Applebee’s : devrait fermer 20 à 35 restaurants en 2024 (Source : Restaurant Dive) Outback Steakhouse : a fermé 21 restaurants en novembre 2025 (Source : CNN) Romano’s Macaroni Grill : a récemment fermé plusieurs établissements, ne laissant que neuf restaurants dans tout le pays (Source : The Street) Combattez l’inflation et changez les habitudes de consommation grâce à l’innovation et à la valeur
L’inflation a joué un rôle majeur dans les difficultés du secteur. Les prix des produits alimentaires hors domicile ont augmenté de 3,7 % au cours de la période de 12 mois se terminant en septembre 2025, selon des données récentes du Bureau of Labor Statistics des États-Unis.
Au cours des cinq dernières années, les coûts de nourriture et de main-d’œuvre pour un restaurant moyen ont chacun augmenté d’environ 35 %, selon la National Restaurant Association.
Pour compenser ces augmentations, les prix des menus ont augmenté en moyenne de 31 % entre février 2020 et avril 2025, selon les données du Bureau of Labor Statistics des États-Unis.
À mesure que les prix augmentent, le trafic client a diminué de 1 % dans l’ensemble du secteur de la restauration au cours du trimestre se terminant en juin 2025, selon Circana.
“Cela pose un défi important aux restaurants, car les repas faits maison remplacent directement la demande des établissements alimentaires, ce qui entraîne une baisse des revenus et une baisse du trafic client à mesure que la demande se déplace vers les épiceries”, a déclaré Sujeet Naik, analyste chez Coresight Research.
Pour lutter contre la hausse des coûts et la baisse de la demande, de nombreux restaurants se tournent vers l’innovation, la modernisation et la redéfinition des propositions de valeur du menu.
“En réponse à la baisse du dollar alimentaire et à l’autonomisation des clients, les restaurants se tournent vers des modèles commerciaux et opérationnels innovants pour conquérir une plus grande part de marché”, ont déclaré Paul Fultz, responsable du segment des restaurants de KPMG, et Joel Rampoldt, responsable de la stratégie des marchés de consommation, dans une étude.
“La valeur est rarement définie uniquement par le prix”, a ajouté David Portalatin, vice-président principal de Circana et conseiller industriel pour l’alimentation et la restauration, dans un communiqué. « L’excellence opérationnelle en offrant qualité, prix abordable, expériences exceptionnelles et commodité est ce qui conduit les restaurants gagnants et leurs partenaires de la chaîne d’approvisionnement vers un plus grand succès. »
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