Vous vous souvenez de l’époque où il n’était pas nécessaire d’économiser pour dîner au restaurant ?
Autrefois, il était plus facile d’intégrer une sortie hebdomadaire au restaurant dans un budget typique. Mais avec la montée en flèche des prix des aliments, de nombreux consommateurs abandonnent les repas au restaurant et donnent la priorité à l’épicerie.
Selon une récente enquête YouGov, 37 % des Américains déclarent dîner au restaurant moins souvent qu’il y a un an. Et pour la plupart des personnes interrogées, la raison en est le coût.
En mars, les coûts des aliments dans les restaurants ont augmenté de 3,8 % par an, selon l’indice des prix à la consommation. Les prix des produits d’épicerie ont également augmenté, mais n’ont augmenté que de 1,9 %.
Cet abandon des restaurants offre aux détaillants en alimentation une énorme opportunité de capter une plus grande partie de l’argent des consommateurs. Et les clubs-entrepôts dominent en ce sens.
Les ventes de produits alimentaires Costco restent solides
Ces dernières années, l’inflation et la hausse des prix alimentaires ont poussé les consommateurs à acheter en gros, où le coût unitaire est généralement inférieur. Cela a aidé les clubs-entrepôts à gagner des parts de marché par rapport aux supermarchés traditionnels.
Costco est depuis longtemps un leader dans le domaine des clubs-entrepôts. Ces dernières années, l’entreprise a réussi à augmenter sa part dans l’épicerie de 7 % à 8,4 %, selon une analyse Grocery Dive des données du Numerator.
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Au cours du deuxième trimestre fiscal 2026, Costco a signalé une nouvelle augmentation à deux chiffres de ses ventes comparables, tirée par la viande et la boulangerie.
« Dans le secteur de la viande, nous avons constaté une forte croissance à la fois des coupes de bœuf de qualité supérieure et des protéines à moindre coût telles que le bœuf haché et la volaille. En boulangerie, nous avons continué à connaître du succès avec le lancement de nouveaux produits passionnants tels que des mini beignets au chocolat et aux noisettes et une variété de gâteaux et de biscuits de saison », a déclaré Gary Millerchip, directeur financier de Costco.
Aux triomphes de Costco dans le secteur de l’épicerie s’ajoute la force de sa marque Kirkland Signature.
Kirkland jouit depuis longtemps d’une excellente réputation. Les membres de Costco sont souvent prêts à tenter leur chance avec les produits Kirkland en vrac, sachant qu’ils obtiennent des articles de haute qualité que l’entreprise soutiendra.
La hausse des prix alimentaires a aidé les clubs-entrepôts à gagner des parts de marché par rapport aux supermarchés traditionnels.
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Sam’s Club et BJs bénéficient également de solides revenus alimentaires
Alors que Costco est depuis longtemps une force dominante dans le secteur de l’épicerie, ses rivaux Sam’s Club et BJ’s pourraient rattraper leur retard.
BJ’s a réalisé “des investissements de valeur considérables au cours du (quatrième) trimestre dans notre activité d’épicerie et nous continuerons à le faire à l’avenir”, a déclaré le PDG de BJ, Robert Eddy, selon Grocery Dive. La division des produits périssables, des produits d’épicerie et des articles divers de la société a augmenté ses ventes comparables de 2,3 %, a également noté Grocery Dive.
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Cette croissance dans le secteur des produits frais s’est produite environ un an après que l’entreprise a lancé son initiative Fresh 2.0, qui a réorganisé ses rayons de produits frais, de fruits de mer et de viande, a rapporté Supermarket News.
Pendant ce temps, Sam’s Club a vu ses ventes d’épicerie augmenter sa croissance globale au cours de son dernier trimestre.
Bien sûr, l’un des principaux avantages de Costco par rapport à Sam’s Club est une marque de magasin plus forte. Kirkland a tendance à surpasser Member’s Mark en termes de qualité de produit à tous les niveaux.
Mais Sam’s Club peut avoir un léger avantage en termes de prix. Une analyse récente de The Kitchn a révélé que les produits Sam’s Club étaient légèrement plus abordables que ceux de Costco pour un certain nombre de produits d’épicerie et de produits de base.
Tout compte fait, l’épicerie passe un moment au soleil et tous les acteurs de l’espace du club-entrepôt sont prêts à en profiter.
Il reste encore à déterminer si BJs et Sam’s Club capteront une plus grande part des ventes au cours du prochain trimestre. Mais il est également peu probable que Costco reste les bras croisés et regarde ses concurrents exceller.
Au lieu de cela, Costco améliorera très probablement sa stratégie d’épicerie de manière encore plus agressive à une époque où les consommateurs se concentrent sur la valeur.
Maurie Backman possède des actions de Costco.
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