Lorsque la demande du public pour que quelque chose revienne est suffisamment forte, cette chose peut parfois effectivement revenir.
C’est quelque chose qui s’est produit assez souvent à la télévision, mais pour chaque reprise de “Roseanne” qui devient un succès durable, il y a de nombreux redémarrages de “Heroes: Reborn”, “Will & Grace”, “Murphy Brown”, “Punky Brewster”, “Party of Five” et “24: Legacy” qui n’en font qu’une seule saison.
La même chose s’est généralement produite dans le monde du commerce de détail. Les gens essaient de ramener des marques de vente au détail nostalgiques comme Toys R Us, Sharper Image et Circuit City, et le renouveau n’atteint jamais les sommets de l’original.
En effet, dans la plupart des cas, les circonstances qui ont provoqué l’échec de l’émission télévisée, du détaillant ou de la marque de vente au détail existent toujours. Oui, il y a eu suffisamment de renaissances réussies dans le domaine du divertissement et de la vente au détail pour que cela vaille la peine d’être essayé (ou du moins pour inciter les gens à essayer), mais peu de redémarrages ont réellement duré.
En tant que consommateur de détail et journaliste de longue date, j’ai appris à être sceptique quant aux revivals. Il y a généralement un grand intérêt lorsqu’un produit ou une marque revient pour la première fois, mais il est difficile de maintenir cet enthousiasme.
J’ai vu ce même schéma se reproduire à plusieurs reprises dans le commerce de détail, la restauration et l’hôtellerie au cours des 30 dernières années.
Cela a été le cas de Mad Pecker Brewing Company.
Mad Pecker Brewing a une seconde chance
Mad Pecker Brewing de San Antonio a fermé ses portes pour la première fois fin mars.
Les propriétaires Jason et Erika Gonzales ont fermé la brasserie pour la première fois le 31 mars, alors qu’ils célébraient leur 10e anniversaire.
“Cette décision n’était pas totalement inattendue. L’automne dernier, les Gonzales ont encouragé les membres de la communauté à visiter la brasserie, citant le déclin des foules, la hausse des coûts des entreprises et le changement des habitudes des buveurs de bière”, a rapporté Culture Map San Antonio.
Cependant, après le confinement, Jason et Erika ont profité de leur page Facebook pour partager des nouvelles de leur retour.
“Ce moment est venu. Je suis plus que ravi d’annoncer que Mad Pecker Brewing Co. rouvrira bientôt ses portes. Les efforts de réouverture ont été rendus possibles grâce à l’incroyable soutien et aux innombrables histoires partagées par les clients, la famille et les amis sur ce que Mad Pecker comptait pour eux au cours de notre dernière semaine d’activité en mars”, ont-ils partagé.
Dans ce message, ils ont annoncé qu’ils rouvriraient à leur emplacement d’origine “avec quelques améliorations bien méritées à la salle des fêtes”.
Ce réveil est terminé.
Aux États-Unis, le nombre de brasseries est en baisse.
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Mad Pecker Brewing ferme définitivement
La deuxième fermeture de la brasserie et de la brasserie a été partagée par la page Instagram populaire As_Seen_in_SA et confirmée par Culture Map San Antonio.
“Les gars, j’ai récemment commenté #MadPecker pour la première fois et tout, de la nourriture aux boissons en passant par le service, était parfait. Malheureusement, ils fermeront définitivement leurs portes le 30 décembre”, a écrit As_Seen_in_SA.
Cette date est passée et Mad Pecker Brewing a fermé ses portes.
Plus de restaurants
Taco Bell et KFC s’efforcent de simplifier leurs restaurants. Chick-fil-A apporte des changements majeurs à 425 restaurants à travers le pays. Une chaîne de restaurants de bière et de pizzerias en faillite ferme ses portes. Une chaîne de restaurants célèbre pour ses serveurs grossiers ferme plusieurs établissements.
Les deux dernières années ont été brutales pour les brasseurs et brasseries de la région de San Antonio.
“En 2025, les brasseries de la région Vista Brewing, Künstler Tap Haus, Faust Brewing et Freetail Brewing’s Southtown taproom ont cessé leurs activités à la suite de la perte en 2024 de Man Overboard Brewing Co., Second Pitch Beer Co. et Weathered Souls Brewing Co. Alamo Beer Co. a récemment été achetée par une société australienne après avoir déposé son bilan”, a rapporté Culture Map.
Selon la Brewers Association, 2025 est en passe de voir plus de fermetures de brasseries que d’ouvertures pour la deuxième année consécutive.
Pourquoi les brasseries et les brasseries ont eu des difficultés
Les brasseries et les microbrasseries ont connu des difficultés partout au pays.
“Ce sont des temps difficiles pour les brasseurs artisanaux de l’Oregon”, a déclaré Sam Pecoraro, président de l’Oregon Brewers Guild et maître brasseur de Von Ebert Brewing, à American Craft Beer. « Entre l’inflation, les problèmes de chaîne d’approvisionnement, la pénurie d’employés, une pandémie et une tendance à la baisse de la consommation d’alcool, ces entreprises locales ont besoin du soutien du public et des législateurs pour survivre. »
D’autres brasseurs constatent les mêmes problèmes.
“Les gens sortent moins, surtout depuis Covid. Il y a beaucoup de concurrence lorsqu’un client choisit de boire votre bière, pas seulement d’autres brasseries, mais de nombreux autres producteurs de boissons”, a déclaré Sonia Marie Leikam, co-fondatrice de Leikam Brewing et membre de l’Oregon Brewers Guild. “Nous devons nous unir pour surmonter cette tempête. Alors soutenez votre brasserie locale préférée.”
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Les brasseries et les brasseries ont connu des difficultés. Les fermetures dépassent les ouvertures dans tout le pays : le nombre de brasseries diminue d’année en année et 2025 verra plus de fermetures que d’ouvertures dans un contexte de contraction du secteur. Cela reflète un revers plus large après des années d’expansion rapide de la bière artisanale, selon la Brewers Association. Pressions économiques et hausse des coûts : L’inflation, les problèmes de chaîne d’approvisionnement, la hausse des coûts des ingrédients et de l’emballage, ainsi que la hausse des loyers et des salaires réduisent les marges des petits brasseurs indépendants, rendant les opérations de plus en plus non durables, a rapporté le Vail Daily. La diminution de la demande des consommateurs et les changements dans les habitudes de consommation d’alcool sont des facteurs importants de chute. Avec la réduction du volume global de production de bière artisanale (estimé à 5 % d’une année sur l’autre) et la consommation d’alcool par les jeunes générations, cela a entraîné une diminution des visites sur place et une diminution des ventes dans de nombreuses brasseries, a expliqué l’Association des brasseurs. La saturation du marché et la concurrence signifient que de nombreux marchés comptent plus de brasseries qu’ils ne peuvent en accueillir. Lorsque la demande diminue, les opérations plus petites et moins établies échouent souvent en premier. Cela fait suite à des années d’ouvertures rapides de brasseries artisanales qui ont culminé puis ont commencé à se contracter, selon Inside Beer.
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