L’apocalypse de la bière artisanale, qui selon les experts du secteur a commencé en 2023, en est à sa troisième année et continue de faire des victimes dans son sillage.
L’apocalypse aurait commencé en 2023 après que la Brewers Association a publié des chiffres historiques de fermeture de brasseries artisanales de plus de 385 pour l’année, a rapporté Paste. Depuis, de nombreuses brasseries artisanales ont fermé leurs portes.
L’apocalypse de la bière artisanale continue
Les preuves sont accablantes selon lesquelles l’apocalypse s’est poursuivie jusqu’en 2025, alors que plus de 250 brasseries aux États-Unis ont fermé définitivement leurs portes au cours des six premiers mois de l’année, et que de nombreuses autres ont suivi ces fermetures au cours du second semestre.
Selon American Craft Beer, parmi les raisons invoquées pour justifier la fermeture des brasseries figurent la hausse des coûts des ingrédients, de la main-d’œuvre et des produits, le ralentissement du trafic dans les bars et la concurrence féroce dans le commerce de détail.
Entropy Brewing a fermé ses portes sans déposer le bilan
L’une des fermetures les plus récentes a été celle de la brasserie artisanale Entropy Brewing Company de Miamisburg, dans l’Ohio, qui a révélé sur les réseaux sociaux qu’elle fermerait définitivement ses activités le 27 décembre 2025, sans avoir encore l’intention de déposer le bilan.
Parmi les autres personnes qui ont déposé une demande de liquidation en vertu du chapitre 7 et prévoyaient de fermer, citons la brasserie Dissent Craft Brewing, basée à Saint-Pétersbourg, en Floride, qui a déposé son bilan en août ; Iron Hill Brewery LLC, basée à Exton, en Pennsylvanie, et Strike Brewing Company, basée à San Jose, en Californie, qui ont déposé leurs demandes en octobre ; et Rogue Ales & Spirits, basé en Oregon, qui a déposé son dossier en novembre.
Bosque Brewing ferme tous ses sites après le rejet de son dossier de faillite.
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Bosque Brewing ferme ses portes après le rejet de la faillite
Et maintenant, la Bosque Brewing Company, basée au Nouveau-Mexique, ferme toutes ses brasseries et met fin à ses activités après qu’un juge fédéral a rejeté le dossier de faillite (chapitre 11) de la brasserie le 22 décembre parce qu’elle avait trop de dettes à réorganiser, a rapporté KOB-TV 4 à Albuquerque.
Le rejet de l’affaire du chapitre 11 conduira probablement la société brassicole à déposer une demande de liquidation du chapitre 7 à moins qu’elle ne puisse régler toutes ses dettes envers ses créanciers en dehors des tribunaux.
Bosque Brewing a annoncé qu’elle fermerait toutes les brasseries restantes le 28 décembre à 17 heures. Mountain Standard Time dans un message publié sur son site Web le 26 décembre.
“C’est le cœur lourd que nous fermons toutes les taprooms de la marque Bosque. Nob Hill fermera aujourd’hui (26 décembre) à 17 heures et le reste des taprooms fermera le dimanche 28 décembre à 17 heures”, peut-on lire dans le message.
Bosque Brewing comptait 11 succursales
La brasserie comptait 11 sites au Nouveau-Mexique avant de fermer The Drinkery au 4980 Promenade Blvd. et sa Restoration Pizza au 1607 Alcaldesa Street, tous deux à Santa Fe, le 3 décembre.
Bosque a suivi les fermetures de Santa Fe avec deux autres établissements à Albuquerque, au Nouveau-Mexique, le 16 décembre, fermant ses tavernes Bosque West et Bosque San Mateo Public House.
Avec la fermeture du site de Nob Hill, Bosque Brewing dispose de cinq sites restants qui fermeront en fin de journée le 28 décembre.
“Bosque a été construit sur une base communautaire et nous serons toujours reconnaissants envers tous ceux qui ont soutenu nos taprooms, partagé une pinte avec nous et fait en sorte que nos espaces se sentent comme chez nous”, ont écrit les propriétaires de Bosque Brewing dans un communiqué.
“Surtout, merci à notre incroyable équipe, passée et présente. Nous allons vraiment manquer de voir vos visages dans nos tavernes. Cela fait mal”, lit-on dans le message.
Les sites de Bosque Brewing fermeront le 28 décembre Bosque North, Bernalillo, NMBosque Cottonwood Public House, 10250 Cottonwood, AlbuquerqueBosque Heights Public House, 5210 Eubank, AlbuquerqueBosque University Public House, 901 E. University, Las Cruces, N.MBosque Telshor Public House, 2102 Telshor Court, Las Cruces, NM
Deux établissements qui partageaient des installations avec Bosque Brewing, Restoration Pizza au 5161 Lang et Smothered Brunch au 102 Cottonwood, tous deux à Albuquerque, resteront ouverts car ils appartiennent et sont exploités par des entités non liées. Les deux restaurants servent des bières Bosque.
L’emplacement Cottonwood était un double concept avec Smothered Brunch, n’appartenant pas à Bosque Brewing, servant le petit-déjeuner et le brunch de 7 h à 14 h. et Bosque Brewing gère l’espace à partir de 15 heures. à la fermeture.
Smothered Brunch poursuivra ses activités de 7h à 14h, tandis que Bosque Brewing fermera ses portes de 15h à la fermeture des bureaux.
Restoration Pizza on Lang n’appartenait pas non plus à Bosque Brewing et continue de fonctionner.
Cependant, la bière Bosque ne disparaîtra pas et continuera à être brassée et vendue par Marble Brewery d’Albuquerque, et certains membres du personnel de la brasserie Bosque Brewing continueront avec Marble.
Plus de fermetures :
Une chaîne de restaurants mexicains décontractés ferme davantage d’établissements. Une entreprise nationale de camionnage âgée de 79 ans ferme ses portes, mais ne déclare pas faillite. Un rival de Home Depot, âgé de 65 ans, ferme définitivement son entreprise.
Bosque propose actuellement neuf bières pression, dont Weekend Trails Southwest Pale IPA, Riverwalker India Pale Ale, Jetty Jack American Amber Ale, Elephants on Parade Wheat Ale With Fruit, Scotia Scotch Ale, Beyond The Trees Hard Cider, Up North Blonde Ale, Pistol Pete’s 1888 Blonde Ale et Salt Money Lager avec sel et citron vert.
Le message de clôture de Bosque et la liste des bières sont les seules informations disponibles sur l’entreprise sur son site Internet, qui était encore opérationnel le 28 décembre.
Sélection de bières Bosque Brewing Co. : Week-end Trails Southwest Pale AleRiverwalker IPAJetty American Amber AleElephants On Parade Wheat Ale avec fruitsScotia Scotch AleBeyond the Trees Hard CiderUp North Blond AlePistol Pete’s 1888 Blonde AleSalt Money Lager avec sel et citron vert
La chaîne de brasseries et de pizzas, âgée de 13 ans, a déposé une demande de protection contre les faillites (chapitre 11) afin de réorganiser ses activités après avoir ajouté des sites en 2024 et transféré les opérations de brassage à son siège social du Nouveau-Mexique en septembre 2025.
Bosque a déposé sa requête auprès du tribunal américain des faillites du district du Nouveau-Mexique le 6 octobre, énumérant entre 1 et 10 millions de dollars d’actifs et entre 10 et 50 millions de dollars de passif, mais n’a pas divulgué dans sa requête la raison du dépôt de bilan.
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