Le poulet rôti de Costco, qui coûte 4,99 $, a été un produit polarisant en raison de son goût et non de son prix.
Le succès du produit ne peut être contesté car “le pilier du département de charcuterie est devenu un culte, et Costco vend plus de 100 millions de poulets rôtis par an à partir de 2020, selon Eat This Not That”.
Cependant, certains, dont moi-même, trouvent le goût du poulet peu attrayant. Cette liste comprend le célèbre chef David Chang.
“Je pense que le poulet Costco est le pire poulet rôti”, a-t-il déclaré sur son podcast. “Ils ne sont pas bons. Ils ne sont pas assaisonnés. S’il est important de bien les assaisonner, c’est parce qu’on peut les manger froids le lendemain et qu’ils doivent être bons froids.”
Le goût, bien sûr, est subjectif, mais ce qu’il y a dans le poulet à 4,99 $ ne l’est pas. Le club-entrepôt fait maintenant face à un procès concernant ce qu’il peut et ne peut pas mettre dans son poulet à bas prix.
Costco fait face à un recours collectif
L’étiquette de chaque poulet Costco dit la même chose.
“Sans conservateurs, MSG, gluten, arômes ou colorants artificiels.”
Cette réclamation fait l’objet d’un éventuel recours collectif.
“Un recours collectif a été déposé devant le tribunal fédéral de San Diego contre Costco, accusant le géant de la vente au détail d’avoir faussement annoncé que son poulet rôti assaisonné Kirkland Signature ne contient aucun conservateur, ont révélé des documents judiciaires vendredi 23 janvier”, a rapporté NBC San DIego.
La plainte déposée au nom d’Anatasia Chernov et de Bianca Johnston allègue que le site Web de Costco et les affiches en magasin indiquent que les poulets « ne contiennent aucun agent de conservation » malgré la présence d’additifs de phosphate de sodium et de carraghénane.
Les allégations du procès comprennent :
Aucun des plaignants n’aurait acheté le poulet ou payé moins s’il avait su que les additifs étaient présents. Il affirme également que Costco a « systématiquement trompé ses clients de dizaines, voire de centaines de millions de dollars » au moyen de prétendues publicités mensongères.
Plus de vente au détail :
Costco constate un changement majeur dans le comportement de ses membres. La chaîne de vente au détail ferme tous ses sites alors que les changements juridiques ont un impact sur l’industrie. Lululemon a du mal à inverser le comportement des clients. T-Mobile lance une offre gratuite pour les clients après une perte importante.
“Les consommateurs s’appuient raisonnablement sur des allégations claires et visibles telles que ‘Sans conservateurs’, en particulier lorsqu’ils décident de ce qu’eux et leurs familles vont manger. La propre liste d’ingrédients de Costco contredit son marketing. C’est illégal et injuste”, a déclaré l’avocat des plaignants, Wesley M. Griffith, dans un communiqué.
Costco n’a pas publié de déclaration concernant le procès et n’a pas déclaré publiquement si ses poulets à 4,99 $ contenaient des conservateurs.
La FDA a une définition claire des « conservateurs chimiques » sur son site Web.
Le terme « conservateur chimique », précise l’agence, « désigne toute substance chimique qui, lorsqu’elle est ajoutée aux aliments, tend à prévenir ou à retarder leur détérioration, mais n’inclut pas le sel commun, les sucres, les vinaigres, les épices ou les huiles extraites d’épices, les substances ajoutées aux aliments par exposition directe des aliments à la fumée de bois, ou les produits chimiques appliqués pour leurs propriétés insecticides ou herbicides. »
Les allégations ne restent que des accusations, et aucun tribunal n’a encore statué sur la question de savoir si l’étiquetage de Costco viole la loi fédérale ou celle de l’État.
Costco a maintenu le prix de 4,99 $ pour son poulet rôti.
Shutterstock
Le poulet à 4,99 $ est un élément clé chez Costco
Costco a choisi une poignée d’articles exclusifs, notamment son combo poulet à 4,99 $ et hot-dog à 1,50 $, pour lequel il a décidé de ne jamais augmenter les prix. La chaîne a insisté sur le maintien de ce prix pour son poulet et a même acheté un élevage de poulets et une installation de transformation afin de minimiser les pertes liées à sa vente à 4,99 $.
Gary Millerchip, directeur financier de Costco, estime que maintenir les prix de certains articles envoie un message important aux membres.
“Bien que nos membres adorent les objets de chasse au trésor qu’ils trouvent dans nos entrepôts et en ligne, nos articles de valeur quotidienne sont également extrêmement importants pour eux, en particulier en période d’incertitude économique”, a-t-il déclaré lors de la conférence téléphonique sur les résultats du quatrième trimestre de la chaîne.
Le poulet rôti à 4,99 $, un produit déficitaire pour la chaîne, en est une grande partie.
“Il n’y a pas de meilleurs exemples de cela que notre combo hot-dog, poulet rôti et papier toilette KS. Et au cours de l’exercice 2025, nous avons vendu plus de 245 millions de combos hot-dog, plus de 157 millions de poulets rôtis et suffisamment de papier toilette pour atteindre la lune et revenir plus de 200 fois”, a-t-il ajouté.
Connexes : Histoire de Costco : chronologie et faits de l’entreprise
Costco fait face à un deuxième problème avec le poulet
En plus du recours collectif potentiel, Costco craint également que ses poulets bon marché semblent exposer les membres de Costco au risque de contracter la salmonelle, selon un rapport partagé par Sentient Media.
“Le rapport, préparé par le groupe de défense Farm Forward, est basé sur une analyse des données d’inspection du service d’inspection et de sécurité alimentaire de l’USDA de 2020 à 2024 et se concentre sur l’usine de transformation et d’abattage de poulet Lincoln Premium Poultry de Costco à Fremont, Nebraska. L’usine abat plus de 100 millions de poulets par an pour son poulet rôti et sa marque de poulet cru Kirkland Signature, et fournirait environ 40 % du poulet de Costco”, a partagé le site d’information.
Les données ont montré des éléments inquiétants concernant le poulet de Costco.
Depuis l’ouverture de l’usine Costco de Fremont en 2019, elle a systématiquement échoué aux tests mensuels de salmonelle de l’USDA, recevant la pire note de catégorie 3 dans 92 % des cas, selon le rapport. Au cours d’une période plus récente, de septembre 2023 à juillet 2025, l’usine de Fremont a reçu une note de catégorie 3 100 % du temps, a déclaré à Sentient le directeur de Farm Forward, Andrew deCoriolis, suggérant que les taux de contamination augmentent. pire. Consumer Reports classe également l’usine Costco parmi ses usines de volaille les plus contaminées aux États-Unis, sur la base des données collectées jusqu’au 26 juillet 2025.
La FDA n’a pas le pouvoir de fermer l’usine.
“L’agence n’a pas le pouvoir d’arrêter les opérations de l’usine, d’empêcher la viande crue d’atteindre les étagères des magasins ou de rappeler des produits à base de viande crue. Le poulet contaminé peut toujours être vendu dans les épiceries du pays”, a rapporté Sentient.
Costco n’a pas répondu à une demande de commentaires sur l’histoire de la FDA soumise via son formulaire de demande de presse.
Connexes : Costco annule discrètement une décision vieille de dix ans sur l’aire de restauration
