L’industrie du vin a été confrontée à une crise au cours des cinq dernières années, car la génération qui boit le plus de vin, les baby-boomers, en boit moins, tandis que les jeunes générations comme la génération Z tardent à adopter le vin, selon les experts.
« Les baby-boomers boivent moins, et ils le deviennent chaque jour », a écrit Rob McMillan, vice-président exécutif et fondateur de la division vin de la Silicon Valley Bank.
“Ils sont remplacés par des cohortes plus jeunes qui ne sont pas aussi épris de vin que leurs aînés”, a écrit McMillan, auteur du rapport sur l’état de l’industrie vinicole américaine de la Silicon Valley Bank.
Les consommateurs de moins de 30 ans sont ceux qui boivent le moins
“Il convient de noter que ce groupe actuel de consommateurs de moins de 30 ans boit moins que n’importe quel groupe d’âge similaire, en termes de records”, a-t-il déclaré.
L’impact de la baisse de la consommation de vin a contraint de grandes entreprises viticoles telles que E. & J. Gallo à fermer des installations et à licencier des employés.
La baisse de la consommation a entraîné une diminution du volume et des revenus de l’industrie.
Le volume de l’industrie vinicole américaine est tombé à 329 millions de caisses produites en 2025, contre 335,9 millions de caisses en 2024.
Les revenus de l’industrie vinicole ont également diminué en 2025, à 74,3 milliards de dollars, contre 75,5 milliards de dollars en 2024, selon le rapport sur l’industrie du vin aux États-Unis de la Silicon Valley Bank.
Le chiffre d’affaires annuel chute de 21 % par rapport à 2020
Les revenus annuels de l’industrie ont diminué de 19,7 milliards de dollars, soit 21 %, depuis qu’ils ont généré 94 milliards de dollars en 2020.
La crise dans le secteur du vin a conduit l’ancien entraîneur-chef de la NFL, Dick Vermeil, à fermer sa salle de dégustation Vermeil Wines au centre-ville de Napa, en Californie, le 31 janvier, a publié le domaine viticole sur Instagram.
Vermeil Wines a déclaré qu’elle devait fermer la salle de dégustation car elle évolue avec l’évolution rapide du marché du vin.
Et maintenant, une entreprise viticole californienne beaucoup plus importante ferme l’un de ses établissements vinicoles.
Gallo fermera son Ranch Winery et licenciera un total de 93 employés dans cinq de ses installations viticoles.
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Gallo ferme Bodega Ranch
E. & J. Gallo, la plus grande entreprise viticole des États-Unis, fermera définitivement son Ranch Winery à Sainte-Hélène, en Californie, et licenciera ses 56 employés d’ici le 15 avril 2026, selon un avis d’adaptation et de reconversion des travailleurs qu’elle a déposé auprès du Département de développement de l’emploi de Californie le 12 février.
Gallo a également déposé des avis WARN pour licencier 37 autres employés d’ici le 15 avril dans quatre de ses installations viticoles, dont Louis M. Martini Winery et Orin Swift Tasting Room à Sainte-Hélène, en Californie, et J Vineyards & Winery et Frei Ranch à Healdsburg, en Californie.
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“Gallo aligne certaines parties de nos opérations sur notre stratégie commerciale à long terme afin de garantir que nous restons bien positionnés pour réussir à l’avenir”, a déclaré la société dans un communiqué publié par le San Francisco Chronicle.
“Dans le cadre de ce processus, nous avons pris la décision difficile de réduire certaines opérations de Wine Country. Ces changements sont motivés par la dynamique du marché, l’évolution de la demande des consommateurs et la capacité disponible dans nos établissements vinicoles”, indique le communiqué.
Le coq est allé faire du shopping
La fermeture de la cave intervient après que Gallo ait réalisé une frénésie d’achats avec l’achat de Four Roses Bourbon pour 775 millions de dollars début février, a rapporté The Spirits Business. Il a également acheté le vignoble Whiny Baby inspiré de la génération Z en septembre 2025, a rapporté VinePair.
Cependant, la crise de l’industrie vinicole a conduit Gallo à fermer Courtside Winery à San Miguel, en Californie, en juillet 2025, selon le Chronicle. La société viticole a également vendu son Wild Horse Winery à Templeton, en Californie, et son installation d’Edna Valley à San Luis Obispo, en Californie, en 2024.
Licenciements chez Gallo WineryRanch Winery, St. Helena, Californie, 56 employésLouis M. Martini Winery, St. Helena, Californie, 15 employésOrin Swift Tasting Room, St. Helena, Californie, 2 employésJ Vineyards & Winery, Healdsburg, Californie, 11 employésFrei Ranch, Healdsburg, Californie, 9 employésSource : California Employment Development Department
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