Le Bourbon est distillé à cet endroit depuis près de 100 ans. Pour faire du bourbon, vous devez suivre des règles spécifiques.
Lorsque des coûts sont ajoutés à un produit, les consommateurs ont tendance à migrer vers des options moins chères. C’est ce qui se passe avec les marques d’alcool américaines, car les droits de douane ont forcé d’autres pays à réduire ou simplement à arrêter leurs importations d’alcool américain.
« Les exportations de spiritueux fabriqués aux États-Unis ont fortement chuté au deuxième trimestre 2025 en raison de l’entrée en vigueur des droits de douane imposés par le président Donald Trump, selon le Conseil des spiritueux distillés des États-Unis (DISCUS).
Le rapport de mi-année sur les exportations américaines de spiritueux distillés pour 2025 a montré que les baisses étaient particulièrement prononcées dans les exportations vers les marchés clés, notamment l’Union européenne (UE), le Canada, le Royaume-Uni (Royaume-Uni) et le Japon. L’UE représentait la moitié de toutes les exportations américaines de spiritueux en 2024, et ensemble, ces quatre marchés représentaient 70 % des exportations totales en valeur.
“Après avoir célébré une année record pour les exportations américaines de spiritueux en 2024, ces nouvelles données sont profondément préoccupantes pour les distillateurs américains”, a déclaré Chris Swonge, PDG de DISCUS, dans un communiqué de presse. « Les tensions commerciales persistantes ont un effet négatif immédiat sur les exportations de spiritueux des États-Unis. On s’inquiète de plus en plus du fait que nos consommateurs internationaux optent de plus en plus pour des spiritueux produits localement ou pour des importations en provenance de pays autres que les États-Unis, signalant un abandon de nos grandes marques de spiritueux américaines.
Les ventes sont en baisse, et c’est une très mauvaise nouvelle pour l’une des marques de bourbon américaines les plus emblématiques, Jim Beam. La marque, fondée il y a 230 ans, a décidé de fermer sa distillerie, qui fonctionne normalement depuis l’interdiction.
Le Canada a cessé d’acheter de l’alcool américain
La guerre commerciale de Trump a particulièrement irrité le Canada, conduisant de nombreux Canadiens à boycotter les produits américains.
Swonger a déclaré que ce changement n’est nulle part plus prononcé qu’au Canada, où les exportations de spiritueux américains ont chuté de 85 %, tombant sous la barre des 10 millions de dollars au deuxième trimestre de 2025. Les ventes de spiritueux américains au Canada ont diminué de 68 % en avril 2025, tandis que les ventes de spiritueux canadiens et d’autres spiritueux importés ont augmenté d’environ 3,6 % chacune. Le Canada a supprimé ses droits de douane de rétorsion sur les spiritueux américains le 1er septembre, mais la plupart des provinces continuent d’interdire les spiritueux américains de leurs rayons. Le Canada reste le seul partenaire commercial clé à exercer des représailles contre les spiritueux américains.
Les exportations américaines de spiritueux ont connu des baisses notables sur tous les principaux marchés internationaux. « Les exportations vers l’UE, le plus grand marché de l’industrie américaine des spiritueux, ont chuté de 12 % à 290,3 millions de dollars, tandis que les exportations vers le Royaume-Uni ont chuté de 29 % à 26,9 millions de dollars et celles vers le Japon ont diminué de 23 % à 21,4 millions de dollars », a expliqué DISCUS.
Jim Beam prend une décision importante
Jim Beam a décidé de devenir propriétaire de la production à Happy Hollow à Clermont, Kentucky, du 1er janvier à 2026, selon Kentucky.com.
Suntory Holdings, la marque mère du bourbon, a partagé une déclaration tentant de justifier cette décision.
“Nous évaluons toujours les niveaux de production pour répondre au mieux à la demande des consommateurs et avons récemment rencontré notre équipe pour discuter de nos volumes pour 2026”, selon un communiqué de l’entreprise.
Plus de vente au détail :
Costco constate un changement majeur dans le comportement de ses membres. La chaîne de vente au détail ferme tous ses sites alors que les changements juridiques ont un impact sur l’industrie. Lululemon a du mal à inverser le comportement des clients. T-Mobile lance une offre gratuite pour les clients après une perte importante.
L’entreprise continuera à distiller certains produits ailleurs.
« Nous avons partagé avec nos équipes que même si nous continuerons à distiller dans notre distillerie artisanale (Freddie Booker Noe) à Clermont et dans notre plus grande distillerie Booker Noe à Boston, nous prévoyons de suspendre la distillation dans notre distillerie principale sur le campus James B. Beam d’ici 2026 pendant que nous profitons de l’occasion pour investir dans l’amélioration du site.
Le Bourbon doit être élaboré selon des règles strictes.
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Une brève histoire de Jim Beam Les racines de la marque remontent à 1795, lorsque Jacob Beam vendit ses premiers barils de whisky dans le Kentucky, début de ce qui allait devenir le bourbon Jim Beam, selon Jim Beam. Après la fin de la prohibition, James Beauregard « Jim » Beam a reconstruit la distillerie familiale à Clermont en 1935, créant James B. Beam Distilling Co. sur Happy Hollow Road comme site de production central, a rapporté WhiskyCast. Happy Hollow Road produit des bourbons Jim Beam et attire de nombreux visiteurs dans le cadre du Kentucky Bourbon Trail, invitant les visiteurs à en apprendre davantage sur l’histoire et le savoir-faire du bourbon, selon le Kentucky Bourbon Trail. La distillerie de Clermont sur Happy Hollow Road est devenue la principale installation de production de bourbon Jim Beam et reste un site central pour l’élaboration des spiritueux emblématiques de la marque. En 2012, Jim Beam American Stillhouse a ouvert ses portes au 526 Happy Hollow Rd., remplaçant un centre d’accueil plus modeste par une destination interactive plus grande. selon Le Bourbon Babe. L’American Stillhouse est conçu pour présenter le processus de fabrication du bourbon (de la purée au fût) avec des expositions, des expériences de dégustation et des visites du domaine, a ajouté Jim Beam. Le site comprend également le James B. Beam American Outpost, un centre d’accueil qui célèbre plus de 200 ans d’histoire du bourbon de la famille Beam avec des dégustations et des expositions, a partagé GoToLouisville.
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Qu’est-ce qui fait un whisky bourbon ? Le bourbon est un type de whisky américain défini par la loi américaine : il doit suivre des normes spécifiques énoncées dans les Federal Standards of Identity for Distilled Spirits (27 CFR §5) pour utiliser le nom « bourbon ». Pour être étiqueté bourbon, le whisky doit être produit aux États-Unis. Cela inclut n’importe quel État (pas seulement le Kentucky). Au moins 51 % de maïs dans la purée : Le mélange de grains de Bourbon (appelé purée) doit contenir au moins 51 % de maïs, ce qui lui confère sa douceur caractéristique. Vieilli en fûts de chêne neufs carbonisés : Le Bourbon doit être vieilli dans des fûts de chêne neufs carbonisés. Les fûts usagés ou différents ne répondent pas à la définition légale. Pas d’âge minimum pour le bourbon de base : Il n’y a pas d’exigence de vieillissement minimum pour qu’un spiritueux soit appelé bourbon aux États-Unis. Il doit simplement être placé dans du chêne neuf carbonisé. Cependant, les produits étiquetés « Straight Bourbon » doivent être vieillis au moins 2 ans. Distillé à pas plus de 160 proof (80 % ABV) : Cette limite permet de préserver le caractère céréalier de l’esprit. En fût à un titre ne dépassant pas 125 (62,5 % ABV) : le Bourbon doit entrer en fût pour vieillir à ce niveau ou en dessous. Mis en bouteille à un minimum de 80 proof (40 % ABV) : le Bourbon doit être mis en bouteille à ce niveau d’alcool ou plus. Source : Association des distillateurs du Kentucky
“Certains qualifient la réglementation Bourbon de ‘loi sur la pureté’ pour le whisky. En effet, selon les règles, le Bourbon n’est pas autorisé à inclure des additifs tels que des arômes, des colorants ou du sucre supplémentaire. Ce qui finit dans la bouteille est l’alcool de grain fermenté et distillé, modifié uniquement par le temps passé en chêne neuf, de l’eau pour atteindre la preuve légale de mise en bouteille, et rien d’autre”, a partagé IWS.TV.
Pourquoi la pause de la distillerie de Jim Beam est importante La politique commerciale remodèle les exportations américaines : les droits de douane et les mesures de rétorsion réduisent la demande de spiritueux américains sur les principaux marchés mondiaux, exerçant une pression même sur les marques les plus établies. l’agriculture, le tourisme et les économies régionales liées à la production de bourbon. Les choix des consommateurs évoluent : la hausse des prix à l’étranger pousse les acheteurs internationaux vers des spiritueux non américains, menaçant ainsi la part de marché à long terme des marques américaines.
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