Mon fils de 22 ans aime Popeyes, mais il ne connaît que vaguement le personnage de dessin animé du même nom. (La chaîne de poulet porte en fait le nom de Popeye Doyle, le personnage de « The French Connection », et non du marin mangeur d’épinards.)
Il ne connaît pas non plus d’autres célébrités qui ont prêté leur nom à des chaînes de poulet, notamment Roy Rogers, Kenny Rogers et Roger Clemens.
Il connaît cependant Yogi Bear, même si le personnage de dessin animé a un profil beaucoup plus bas en 2026 qu’à son apogée dans les années 1970 et 1980. Et même s’il ne connaît peut-être pas le penchant de M. Bear pour voler des paniers de pique-nique et porter une cravate, mon fils a une certaine connaissance de l’existence du personnage.
Cependant, aucun d’entre nous n’a jamais mangé chez Yogi Bear Honey Fried Chicken, une chaîne de poulet frit qui
Le poulet frit au miel de Yogi Bear était autrefois une chaîne en plein essor
Fondée en 1968 par le restaurateur de Caroline du Sud Eugene Broome, qui a développé le concept Honey Fried Chicken et a commencé à construire une chaîne de restaurants à thème autour de celui-ci, selon Atlas Obscura.
Après avoir été rejeté par Jackie Gleason, Broome a autorisé Yogi Bear and Friends du géant du dessin animé Hanna-Barbera.
“Le thème du nouveau restaurant comprenait une enseigne au néon représentant un grand Yogi Bear souriant tenant une cuisse de poulet. Les clients pouvaient choisir parmi des paniers Boo-Boo en deux pièces, des paniers Cindy Bear en trois pièces, des paniers de pique-nique en neuf pièces (ou “pic-a-nic”, comme le prononcerait Yogi), ou des paniers Jellystone de 21 pièces, ainsi que des accompagnements et des desserts”, a partagé Atlas Obscura.
Plus de restaurants
Les dernières erreurs de menu de McDonald’s pourraient avoir un effet d’entraînement majeur. Une chaîne de plats réconfortants vieille de 76 ans ferme la plupart de ses restaurants. Le géant de la restauration rapide arrive chez Starbucks avec un lancement approuvé par les fans.
À l’époque, les mascottes et les restaurants de célébrités étaient une idée nouvelle.
“Le choix marketing, bien qu’il s’agisse d’un acte de foi, a vraiment décollé et la chaîne s’est finalement étendue à plus de 20 sites”, selon Food Republic.
Hardee’s a acheté du poulet frit au miel Yogi Bear
Une grande marque qui rachète son concurrent en pleine croissance ne fonctionne pas toujours. Parfois, la plus grande chaîne effectue l’achat parce qu’elle souhaite que le challenger montant disparaisse.
Lorsque Hardee’s a acheté le poulet frit au miel de Yogi Bear, il ne l’a pas fait pour développer la chaîne en plein essor.
“Hardee’s l’a remarqué et a voulu participer à l’action, en achetant l’entreprise pour 1 million de dollars en 1968, une somme équivalente à environ 9,2 millions de dollars aujourd’hui. Malheureusement, il est devenu clair que Hardee’s était principalement intéressé par la possession de la recette exclusive plutôt que par l’expansion de la franchise”, a rapporté Food Republic.
Sous le nouveau propriétaire, “les sites ont reçu de moins en moins d’attention jusqu’à ce qu’ils commencent à fermer et à la fin des années 1970, il ne restait qu’un seul site à Hartsville, en Caroline du Sud, où il se trouve encore aujourd’hui”, ajoute le site Internet.
Yogi Bear avait autrefois son propre dessin animé et était la mascotte des parcs nationaux.
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Le poulet frit au miel de Yogi Bear est durable
Alors que la plupart des restaurants Honey Fried Chicken de Yogi Bear ont fermé leurs portes il y a plus de 50 ans, il en reste un, tout comme l’héritage de la marque.
“Bien que personne ne confondrait le poulet frit au miel de Yogi Bear avec l’un des meilleurs restaurants de soul food d’Amérique, le poulet croustillant et sucré offre un attrait qui s’étend bien au-delà de la chaîne de restauration rapide”, a rapporté Islands.com.
L’emplacement restant à Hartsville, en Caroline du Sud, a toujours l’ours géant Yogi tenant une cuisse de poulet devant son centre commercial et sert toujours la même recette classique. Il est ouvert sept jours sur sept de 10h30 à 21h.
Le dernier emplacement de la chaîne attire les visiteurs intéressés par l’ancienne marque, selon DB Kelly de Tasting Table, qui a visité le restaurant.
“Nous sommes fiers d’offrir du poulet frit vraiment délicieux et sucré qui a duré des décennies, certains faisant le pèlerinage depuis des États lointains. C’est le genre de poulet frit qui reste dans votre mémoire pendant des années, et quand vous revenez? C’est exactement comme ça que vous vous en souvenez. Allez au service au volant et assurez-vous d’opter pour le maïs à côté “, selon le site Web.
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