Des centaines de brasseries artisanales de haute qualité ont été confrontées à des difficultés financières pendant l’apocalypse de la bière artisanale, nombre d’entre elles ayant déposé le bilan pour rester en activité et d’autres étant contraintes de fermer.
L’industrie de la bière artisanale a été confrontée à 385 fermetures de brasseries en 2023 et à 399 autres fermetures en 2024, selon la Brewers Association.
Le ralentissement de l’industrie a entraîné plus de fermetures de brasseries que d’ouvertures en 2025 : 434 fermées et 268 ouvertes à la mi-décembre 2025, a rapporté Brewbound sur les réseaux sociaux.
Parmi les brasseries qui ont déposé le bilan, plusieurs ont remporté des prix lors du plus grand concours de bière du pays, le Great American Beer Festival, notamment Kiitos Brewing LLC.
La brasserie a remporté 2 médailles d’or
La société de bière artisanale basée à Salt Lake City a remporté deux médailles d’or au Great American Beer Festival en octobre 2024 pour ses bières Blonde et Pale Ale, selon la publication Instagram de la société.
Kiitos Brewing, cependant, a déposé son bilan (chapitre 11) le 24 avril 2026, afin de se réorganiser et de continuer ses activités, selon Bankruptcy Observer.
Kiitos Brewing a remporté des médailles d’or pour ses bières Blonde et Pale Ale au Great American Beer Festival.
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Kiitos Brewing dépose le bilan
La chaîne de brasseries artisanales pionnière a déposé sa requête, numéro 26-22348, auprès du tribunal des faillites des États-Unis pour le district de l’Utah, énumérant entre 100 000 et 500 000 dollars d’actifs et entre 1 et 10 millions de dollars de passif, selon des documents de RK Consultants.
Kiitos Brewing n’a pas indiqué de raison spécifique pour déposer son bilan dans sa requête.
Le fondateur et propriétaire du débiteur, Andrew Dasenbrock, a ouvert la brasserie, située au 608 West 700 South à Salt Lake City, en 2016 en utilisant un système de brassage à haute efficacité et économe en énergie qui utilise 40 % d’eau en moins et 15 à 20 % de céréales en moins, selon le site Web de Kiitos.
Kiitos Brewing utilise également uniquement des canettes en aluminium, et non du verre, dans sa production de bière, car l’aluminium est un métal durable qui peut être recyclé indéfiniment et sa production nécessite beaucoup moins d’énergie, selon le site Internet.
“En fait, la mise en conserve protège mieux la bière du soleil et de la mouffette que la bière en bouteille”, selon Kiitos.
Merci brasse Fonio.
La brasserie, qui a une capacité d’environ 7 000 barils par an, a lancé la première bière 100 % fonio aux États-Unis, en utilisant du grain de fonio d’Afrique de l’Ouest et son système unique de brassage par presse-purée, a rapporté le Salt Lake City Weekly en janvier 2025.
Kiitos Brewing a ouvert un deuxième emplacement au 1533 South 1100 East, connu sous le nom de Sugar House Bar, le 7 octobre 2025, selon le Salt Lake Tribune.
La société n’a indiqué ni mentionné l’emplacement de Sugar House sur son site Web le 26 avril. Un porte-parole de la société n’était pas immédiatement disponible pour commenter.
D’autres brasseries en faillite récompensées
D’autres brasseries primées ont déposé leur bilan cette année, notamment Lock 27 Brewing, qui a déposé sa requête en vertu du chapitre 11 le 22 avril. La brasserie a été honorée en 2020 d’une médaille de bronze pour son Wolk Witbier de style belge au Great American Beer Festival, selon American Craft Beer.
La brasserie de San Francisco Olfactory Brewing, qui a remporté une médaille d’or dans la catégorie bière Brett de culture mixte au Great American Beer Festival en 2024, a fermé sa brasserie de Berkeley, en Californie, en février 2026 et a déposé une demande de liquidation du chapitre 7 le 4 mars 2026, confrontée à des coûts insoutenables, selon les publications sur les réseaux sociaux.
Bières en conserve de Kiitos Brewing : Blonde AlePale AleAmber AleCoconut StoutCoffee Cream AleBlackberry SourPilsnerImperial StoutNortheast IPAIndia Pale AleDouble India Pale Ale
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