“Dans le secteur de la restauration rapide mexicaine, il y a Taco Bell et tous les autres”, a écrit Jonathan Maze de Restaurant Business Online.
Cela n’exclut pas Chipotle, qui est en concurrence sur le segment du fast-casual, mais combinés à Taco Bell, ces géants montrent pourquoi des chaînes comme Del Taco ont eu du mal à se développer à l’échelle nationale.
Del Taco n’a pas l’envergure nationale et les ressources marketing de ses plus grands rivaux.
C’est un nom bien connu en Californie, un État qui abrite 60 % de ses magasins, mais c’est aussi une marque qui tente d’opérer au niveau national.
Cette expansion s’est avérée semée d’embûches et Del Taco s’est retiré de deux marchés clés et a fermé des magasins sans avertissement.
Del Taco ferme des restaurants et quitte un marché clé
Les clients n’aiment jamais qu’un restaurant ferme l’établissement le plus proche de leur domicile ou de leur bureau, mais la plupart préféreraient être avertis lorsque cela pourrait se produire. Ce n’est pas ainsi que Del Taco a géré son récent départ de Georgia State.
Lorsque les clients arrivaient dans leurs magasins locaux, ils étaient accueillis par des pancartes faites à la main, selon WTVM, qui montrait une image sur son site Internet.
“Nous sommes désolés pour la gêne occasionnée, mais notre magasin est définitivement fermé.”
La chaîne comptait 11 sites en Géorgie et tous ont fermé sans préavis aux clients.
Les établissements Del Taco en Géorgie et en Alabama, 22 au total l’été dernier, étaient exploités par un franchisé, Matador Restaurant Group, qui a déposé son bilan (chapitre 11) en juillet, selon les documents de Pacer Monitor.
Del Taco n’a pas publié de déclaration sur les fermetures et n’a pas non plus répondu à la demande de commentaires de Rough Draft Atlanta.
Le site Web de la chaîne indique toujours un emplacement restant à Huntsville, en Alabama.
Del Taco a tenté de se développer à l’échelle nationale.
Shutterstock.
Faits du chapitre 11 du franchisé Del Taco : Dépôt du franchisé : Matador Restaurant Group (écrit comme « Matador » dans les rapports des médias mais comme « Matador » dans le dossier), un franchisé qui exploite 22 établissements Del Taco en Géorgie et en Alabama, a déposé une demande de mise en faillite (chapitre 11) le 15 juillet 2025, selon Restaurant Dive. Emplacement du tribunal : La demande de mise en faillite a été déposée auprès du tribunal américain des faillites du district de Caroline du Sud, a ajouté Restaurant Dive. Échelle de la dette : les documents judiciaires répertorient les actifs et les passifs entre 1 et 10 millions de dollars, avec plus de 2,7 millions de dollars de dettes d’avances de trésorerie commerciales (MCA) provenant de 10 prêts distincts auprès de neuf créanciers, a rapporté QSR Magazine. Pression des créanciers : plusieurs créanciers ont déposé des états de financement UCC-1, leur donnant des droits prioritaires sur les actifs de Matador et compliquant sa trésorerie, selon QSR Magazine. Cause de la détresse : les difficultés financières de Matador résultent d’une combinaison d’une croissance rapide, d’une baisse inattendue des ventes et d’une augmentation des coûts d’exploitation à partir de fin 2024, selon ses documents déposés dans Pacer Monitor. La stratégie de prêt s’est retournée contre elle : l’entreprise a contracté des avances de fonds commerciales pour gérer ses flux de trésorerie, mais des taux d’intérêt effectifs élevés et des conditions de remboursement agressives ont aggravé sa situation financière, a rapporté Restaurant Business Online. Contexte de l’entreprise : Matador appartient à Red Door Brands, qui détient également des intérêts dans d’autres opérations de franchise, notamment Little Caesars, McAlister’s Deli et Arby’s, toutes faisant partie de sociétés liées. dépôts, même si les procédures de faillite restent distinctes, selon Nation’s Restaurant News.
“Matador est le dernier franchisé de Del Taco à subir un coup financier majeur. Newport Ventures, qui possédait 18 établissements dans le Colorado, a fermé tous ses restaurants en février après avoir déposé son bilan en octobre dernier. Del Taco a pris possession de ces unités et a commencé à rouvrir 17 de ses établissements fin juin”, selon Restaurant Dive.
Jack in the Box a vendu Del Taco
Jack in the Box a partagé son intention de vendre Del Taco dans le cadre de son plan de redressement Jack on Track lancé en juillet.
“Dans le cadre de ce plan, la société a engagé BofA Securities pour l’aider dans le processus d’exploration d’alternatives stratégiques pour la marque Del Taco, y compris une éventuelle cession de l’entreprise”, a indiqué la société dans un communiqué de presse.
Cette vente a été finalisée le 22 décembre.
“Jack in the Box Inc. a annoncé aujourd’hui avoir finalisé la vente de Del Taco Holdings Inc. à Yadav Enterprises Inc. La clôture de cette transaction est une étape importante dans le plan ‘Jack on Track’ de l’entreprise visant à renforcer le bilan de l’entreprise et à accélérer sa transition vers un modèle commercial plus simple et allégé en actifs”, a-t-il partagé dans un état financier.
Yadav a versé à Jack in the Box « une contrepartie d’environ 119 millions de dollars, sous réserve du fonds de roulement post-clôture et d’autres ajustements. Dans le cadre de la clôture, la société a reçu environ 109 millions de dollars de la contrepartie en espèces et les 10 millions de dollars restants sous la forme d’un billet à 21 jours, portant intérêt à un taux annuel de 8 % », a-t-il ajouté.
Del Taco continuera d’avoir son siège social à Lake Forest, en Californie.
La liste des franchises de Yadav Enterprises comprend Jack in the Box, Denny’s et TGI Fridays. C’est également le franchiseur de Taco Cabana et Nick The Greek.
Le PDG de Jack in the Box, Lance Tucker, a célébré la vente lors de la conférence téléphonique sur les résultats du premier trimestre de son entreprise.
“En décembre, nous avons finalisé avec succès la vente de Del Taco, puis effectué un paiement important sur notre dette. Nous faisons exactement ce que nous nous sommes engagés à faire : simplifier nos activités et réduire les niveaux d’endettement, et je suis vraiment satisfait des progrès réalisés à ce jour”, a-t-il déclaré.
Plus de restaurants
La nouvelle stratégie de consommation de Chipotle attire l’attention. Burger King fait revivre les jouets alimentaires emblématiques pour enfants après 22 ans. Walmart surprend les acheteurs avec une nouvelle offre de restauration audacieuse.
Outre l’argent liquide, la vente permet également aux dirigeants de l’entreprise de se concentrer sur leur marque principale.
“Une fois la transaction finalisée, il ne reste plus que des activités de séparation minimes et l’équipe se concentre entièrement sur le renforcement de la marque Jack in the Box et sur l’exécution des éléments restants de notre plan Jack on Track”, a-t-il ajouté.
Del Taco s’est trop étendu
Même si Del Taco a connu des difficultés dans ses efforts d’expansion, elle maintient une stratégie claire conçue pour se différencier des marques concurrentes.
“Del Taco continue de poursuivre une stratégie de menu de bar, proposant d’une part des articles d’une valeur inférieure à 2 $ et des plats de meilleure qualité d’autre part, pour attirer un large public amateur de tacos. Dernièrement, la chaîne s’est penchée vers le côté haut de gamme de son menu en matière de marketing et de communication, en utilisant la narration en interne avec les employés et en externe avec les invités pour mettre en valeur la qualité comme facteur de différenciation”, a rapporté Nation’s Restaurant News.
Del Taco est présent dans 18 États, mais près de 450 de ses restaurants se trouvent en Californie, au Nevada et en Arizona. Cela signifie que dans de nombreux endroits où elle opère, ce n’est pas une marque très connue.
À Port St. Lucie, en Floride, par exemple, la chaîne a récemment ouvert ses portes, mais aucun des sept autres sites de l’État ne se trouve à moins de 90 minutes en voiture.
Lorsqu’une chaîne dispose d’emplacements limités sur un marché, la publicité est moins efficace et les chances que les clients connaissent simplement la marque parce qu’ils l’ont déjà vue diminuent.
Le livre blanc de la revue universitaire MDPI, « Effets des décisions marketing sur le capital de marque et les performances des franchises », rédigé par Eunkyung Lee, Ji-Hern Kim et Chang Seop Rhee, explique son fonctionnement.
“La décision concernant le nombre de chaînes de magasins à exploiter est un élément important des décisions de marketing de franchise, représentant l’intensité du canal des opérations de franchise. En général, une augmentation du nombre de magasins pour une entreprise ou une marque entraînerait une plus grande possibilité d’entrer en contact avec des clients potentiels (notoriété de la marque) et de communiquer des informations sur la marque (image de marque)”, ont partagé les chercheurs.
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