Le secteur de la restauration a été confronté à une baisse des ventes et de la fréquentation des clients ces derniers mois, selon les données de la National Restaurant Association, ce qui a conduit les opérateurs à fermer des établissements et, dans certains cas, à déposer le bilan.
Les données ont montré que 44 % des exploitants de restaurants ont signalé une baisse des ventes à magasins comparables en novembre 2025, contre seulement 35 % des exploitants ayant déclaré des ventes à magasins comparables plus faibles en octobre 2025.
L’enquête a également montré qu’un plus faible pourcentage d’exploitants ont réalisé des ventes à magasins comparables plus élevées en novembre, avec 47 % d’entre eux, contre 48 % en octobre qui avaient réalisé des ventes plus élevées.
Les restaurants signalent une baisse du trafic client
De plus, 51 % des exploitants de restaurants ont signalé une baisse du trafic client en novembre 2025, contre 48 % en octobre 2025. Seuls 30 % des exploitants ont déclaré que le trafic client a augmenté de novembre 2024 à novembre 2025, contre 33 % en octobre 2025.
La National Restaurant Association n’avait pas publié les données de décembre lors de son dernier contrôle.
Les difficultés financières ont frappé durement quelques chaînes de restaurants de petit-déjeuner, les poussant à la faillite.
Les dépôts de bilan mettent en évidence la détresse à laquelle sont confrontées les chaînes de restaurants alors que les consommateurs hésitent à dépenser pour aller au restaurant.
Premièrement, des problèmes économiques ont conduit la chaîne de petits-déjeuners Taste of Belgium à fermer huit de ses 11 restaurants dans le Kentucky et l’Ohio au cours des deux dernières années et à déposer une demande de chapitre 11 le 6 janvier 2025.
La chaîne de restaurants exploite désormais trois sites à Cincinnati : Taste of Belgium – Rookwood au 3825 Edwards Road, Taste of Belgium – The Banks au 16 West Freedom Way et Taste of Belgium – Findlay Market, 1801 Race Street, tous à Cincinnati.
Emplacements Open Taste of Belgium : Taste of Belgium – Rookwood au 3825 Edwards Road, CincinnatiTaste of Belgium – The Banks au 16 West Freedom Way, CincinnatiTaste of Belgium – Findlay Market, 1801 Race Street, Cincinnati
La franchise Denny’s à Miami Beach, en Floride, dépose son bilan (chapitre 11).
Shutterstock
Le franchisé Denny’s dépose le bilan
Et maintenant, la franchise de restaurants Denny’s DBJ US Corp. a déposé une demande de mise en faillite (chapitre 11) pour restructurer ses obligations financières, selon une alerte de faillite de RK Consultants.
L’exploitant de sept restaurants Denny’s dans le sud de la Floride, basé à Miami Beach, en Floride, a déposé sa requête le 27 janvier auprès du tribunal américain des faillites du district sud de la Floride, mais n’a pas indiqué de raison spécifique pour déposer son dossier.
DBJ US Corp. a été constituée en août 2018 et est exploitée en tant que franchisé Denny’s depuis plus de sept ans.
Le débiteur recrutait du personnel de service pour sa franchise de Miami Beach six jours seulement avant de déposer son bilan, a déclaré RK Consultants.
Le débiteur est dirigé par le président de l’entreprise, Javier Saavedra, et emploiera entre 210 et 350 travailleurs en 2025, selon l’alerte faillite.
Fermetures de restaurants Denny’s : 2024 : 88 emplacements fermés 2025 : 70 à 90 emplacements fermés
En 2024, Denny’s a annoncé la fermeture de plus de 150 restaurants dans tout le pays et de 88 établissements cette année-là. La chaîne de restaurants de Spartanburg, en Caroline du Sud, a annoncé qu’elle fermerait 70 à 90 restaurants supplémentaires en 2025.
DBJ US n’a pas indiqué s’il fermerait l’une de ses sept franchises.
Denny’s devient privé
Denny’s a annoncé le 3 novembre 2025 qu’elle deviendrait privée après avoir vendu ses actifs à un groupe dirigé par la société de capital-investissement TriArtisan Capital Advisors LLC, l’investisseur d’actifs alternatifs Treville Capital Group et l’un des plus grands franchisés de Denny, Yadav Enterprises Inc., pour environ 620 millions de dollars dans le cadre d’une transaction entièrement en espèces.
“Nous sommes heureux de finaliser cette transaction, qui apporte une valeur monétaire significative et sûre à court terme à nos actionnaires”, a déclaré Kelli Valade, PDG de Denny’s Corporation, dans un communiqué.
La vente de Denny est clôturée
Le prix d’achat représentait une prime de 52 % par rapport au cours de clôture de l’action Denny’s le 3 novembre, selon un communiqué. La transaction s’est clôturée le 16 janvier et les actions ordinaires de Denny’s ne sont plus cotées au Nasdaq.
Denny’s exploite 1 459 restaurants dans le monde, dont 1 397 restaurants franchisés et agréés et 62 établissements exploités par l’entreprise, selon le site Web de l’entreprise.
Connexes : Des compagnies aériennes régionales plus en difficulté déposent leur dossier de faillite (chapitre 11)
