Les distilleries américaines ont été confrontées à une véritable tempête de vents contraires sur l’économie et le marché qui ont poussé de nombreuses personnes à la faillite ces dernières années.
Premièrement, de nombreux Américains boivent moins, surtout les plus jeunes.
« Aux États-Unis, les jeunes adultes sont de moins en moins susceptibles de consommer de l’alcool au cours des deux dernières décennies, et les pourcentages de personnes âgées de 18 à 34 ans qui déclarent avoir déjà bu, bu au cours de la semaine dernière et parfois boire plus qu’ils ne le devraient sont plus faibles aujourd’hui.
62 % des adultes de moins de 35 ans déclarent boire, contre 72 % il y a vingt ans. En revanche, la consommation d’alcool a augmenté chez les adultes de 55 ans et plus. Les jeunes adultes boivent également moins fréquemment et sont moins susceptibles de consommer de façon excessive.
De plus, les distilleries continuent de ressentir les effets des droits de douane imposés sous l’administration du président Donald Trump, qui ont augmenté les coûts de production et contribué à une forte baisse des exportations de whisky américain vers des marchés clés tels que l’UE.
“Nous sommes très préoccupés par les conséquences possibles des droits de douane sur notre industrie”, a déclaré Eric Gregory, président de la Kentucky Distillers Association, a rapporté WKYT.
En additionnant ces deux défis, il n’est pas surprenant que les distilleries américaines, dont Artisan Distillery & Craft Bar, aient décidé de fermer leurs portes.
Les droits de douane nuisent aux exportations de whisky
Ces impacts se font déjà sentir.
Les exportations de whisky américain vers l’UE, le plus grand marché d’exportation de l’industrie américaine des spiritueux, ont chuté de 33 % et ont coûté 300 millions de dollars depuis l’entrée en vigueur des tarifs de rétorsion de 25 % de l’UE le 22 juin 2018, selon un nouveau rapport publié par le Conseil des spiritueux distillés des États-Unis à l’occasion de son deuxième anniversaire.
L’UE a imposé des droits de douane destructeurs en réponse aux droits de douane américains sur l’acier et l’aluminium de l’UE.
« Les distillateurs américains ont connu deux décennies de croissance sans précédent dans l’UE avant la mise en œuvre de ces tarifs de rétorsion », a déclaré Chris Swonger, directeur exécutif du Conseil des spiritueux distillés des États-Unis (DISCUS). “Ce rapport montre clairement que ces droits de douane ont nui aux exportations de whisky américain vers notre plus grand marché d’exportation, entraînant une perte de ventes de plus d’un quart de milliard de dollars.”
Une distillerie pionnière ferme définitivement
Artisan Distillery & Craft Bar est devenu célèbre pour sa Spike Vodka, une liqueur à base de cactus au lieu de céréales ou de pommes de terre fermentées traditionnelles. La distillerie a ensuite ajouté du gin, du whisky, du clair de lune et une liqueur d’agave semblable à la tequila et s’est lancée dans le brassage de la bière.
La fermeture n’a pas été une décision facile pour les propriétaires de la marque, mais ils en ont expliqué les raisons très clairement dans une publication sur Instagram.
“La raison de la fermeture d’Artisan est due à l’accumulation des changements économiques et du marché actuels, aux tarifs douaniers actuels qui ont considérablement augmenté les coûts de production et au déclin de la popularité des cocktails artisanaux et des microdistilleries/brasseries”, a expliqué la société.
Son dernier jour sera le 25 janvier.
Plus de vente au détail :
Costco constate un changement majeur dans le comportement de ses membres. La chaîne de vente au détail ferme tous ses sites alors que les changements juridiques ont un impact sur l’industrie. Lululemon a du mal à inverser le comportement des clients. T-Mobile lance une offre gratuite pour les clients après une perte importante.
Le propriétaire Nick Spink a partagé un commentaire avec MYSA à propos de la fermeture.
“Nous avons passé un bon moment à créer d’excellents spiritueux distillés artisanaux et des microbrasseries et nous nous sommes amusés à créer certains des meilleurs cocktails de la ville. Nous avons toujours aimé soutenir les arts locaux, la comédie, le marché et la communauté LGBTQ+ au fil des ans. Nous avons remporté de nombreux prix au fil des ans et c’est triste que nous fermions”, a déclaré Spink.
Les exportations de whisky ont diminué en 2025.
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Les distilleries ont été durement touchées. Boston Harbor Distillery (WA) : a déposé son bilan (chapitre 11) le 31 mars 2025, cherchant à se réorganiser et indiquant une profonde pression financière sur les petits producteurs de spiritueux, a rapporté Kirk O’Neil dans TheStreet. Dented Brick Distillery : a déposé son bilan (chapitre 11) et met fin à ses activités, signalant la fermeture d’une autre distillerie artisanale en 2025, a partagé TheStreet. Black Button Distilling (New York) : Après un changement de propriétaire, tout le personnel a été licencié et les spiritueux de la distillerie sont en cours de liquidation, mettant ainsi fin aux opérations, a rapporté WXXI News. Jim Beam (Clermont, KY) : La production de bourbon a été interrompue dans cette installation majeure pendant au moins un an à compter de 2026 en raison d’une demande plus faible et de défis plus larges pour l’industrie. Bien qu’il ne s’agisse pas d’un arrêt complet, cela représente un arrêt opérationnel important, selon LootPress. Garrard County Distilling Co. (KY) : Arrête ses opérations et fait face à un procès de 2,2 millions de dollars. Le personnel a été licencié après de graves problèmes financiers, selon Fred Minnick. Green River Distilling Co. (KY) : Réduisez les effectifs de 30 % sous la pression de l’industrie, a partagé le WDRB. Le nombre de distilleries artisanales américaines chute
L’American Craft Spirits Association (ACSA) a publié son Craft Spirits Data Project 2025, un rapport annuel sur l’état du secteur américain de la distillation artisanale, en partenariat avec Park Street.
“La dernière édition du rapport a révélé des chiffres sombres pour l’industrie : le nombre de distillateurs artisanaux actifs a chuté de 25,6% à 2.282 en août 2025, contre 3.069 le même mois de l’année dernière”, a-t-il partagé.
L’État le plus important pour le secteur est de loin la Californie, mais le nombre de distillateurs a chuté de 45 % à 207 entre août 2024 (379) et août de cette année. Après la Californie, New York est le deuxième plus grand État pour les distillateurs artisanaux avec 159 en août 2025, suivi de la Pennsylvanie (149), du Texas (126) et de Washington (108). Les quatre États ont enregistré une baisse du nombre de distilleries artisanales. Les cinq premiers États représentent plus de 32,8 % des distillateurs artisanaux.
« En 2024, la catégorie des spiritueux artisanaux aux États-Unis a diminué pour la deuxième année consécutive, parallèlement à l’ensemble du marché des spiritueux, en baisse à la fois en volume et en valeur. Le secteur a atteint 12,7 millions de caisses l’année dernière (contre 13,5 millions en 2023) et 7,58 milliards de dollars de ventes, soit une baisse de 6,1 % en volume et de 3,3 % en valeur », selon le rapport.
Les exportations américaines de spiritueux artisanaux ont plongé de 20,7 % en 2024 pour atteindre un total de 142 000 caisses de neuf litres, contre 179 000 en 2023.
Barry et Lisa Butler, propriétaires et exploitants de la distillerie Tarpon Springs en Floride, ont partagé leur point de vue sur ce qui se passe dans leur industrie.
Les coûts supplémentaires constituent un problème majeur, a déclaré Barry à Spectrum News.
“Les bouteilles ont augmenté de 50 % depuis avant Covid entre le transport et le coût”, a déclaré Barry. « Les emballages et les étiquettes ont probablement augmenté de 60 à 70 % par rapport à ce qu’ils étaient avant Covid. »
Tarpon n’exporte pas, mais Barry a déclaré que son entreprise avait perdu la plupart de ses ventes au profit des touristes canadiens, qui étaient l’un des principaux moteurs de ventes de sa marque.
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