Les rappels d’aliments sont de plus en plus fréquents à mesure que les fabricants, les fournisseurs et les détaillants s’efforcent de retirer les produits contaminés des rayons avant qu’ils n’atteignent les consommateurs. Des produits laitiers et charcuteries aux plats préparés et aux produits de boulangerie, les rappels récents montrent à quel point même les marques de confiance peuvent être confrontées à des risques soudains en matière de sécurité.
Le dernier rappel concerne l’importateur de fromage italien Ambriola Company, dont les produits sont distribués sous plusieurs grandes marques.
La société rappelle certains produits fromagers Pecorino Romano dans tout le pays en raison de préoccupations concernant une éventuelle contamination par la listeria, selon une annonce de la FDA.
Ce rappel est classé dans la classe I, le niveau d’avertissement le plus sérieux de la FDA, indiquant un risque potentiel de maladie grave ou de décès si le fromage est consommé.
Un fromage italien est rappelé pour contamination à la listeria.
Photo de Stefano Guidi chez Getty Images
Quels fromages sont rappelés et où ils ont été vendus
Le rappel a commencé après que des tests de routine effectués par la société Ambriola ont détecté la listeria, une bactérie qui peut provoquer des maladies graves, en particulier chez les personnes âgées, les personnes enceintes, les nouveau-nés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Jusqu’à présent, aucune maladie n’a été signalée.
“Nous prenons la sécurité alimentaire très au sérieux et avons immédiatement alerté les magasins et les distributeurs pour qu’ils retirent les produits concernés des étagères”, a déclaré Phil Marfuggi, PDG d’Ambriola Company, dans l’annonce de la FDA.
“Nous travaillons en étroite collaboration avec la FDA et continuons de tester nos produits et nos installations pour bien comprendre la situation.”
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La société Ambriola a déclaré qu’elle avait temporairement suspendu la production et la distribution des fromages concernés pendant qu’elle procédait à un examen complet des procédures d’assainissement et de sécurité alimentaire.
Boar’s Head est l’une des entreprises qui ont distribué le fromage concerné et ce rappel ajoute à un certain nombre de préoccupations liées au Boar’s Head. En 2024, neuf personnes sont décédées et au moins 57 ont été hospitalisées après avoir mangé de la charcuterie Boar’s Head contaminée, selon une alerte du CDC.
Boar’s Head a déclaré dans une déclaration à USA Today qu’il “s’engage à fournir des aliments sûrs et de haute qualité que les consommateurs peuvent déguster en toute confiance”.
Ce que les consommateurs devraient faire s’ils ont rappelé du fromage Romano Ne mangez pas les produits rappelés, même s’ils ont une apparence ou une odeur normale. Jetez-les ou retournez-les au détaillant pour un remboursement. Consultez un médecin si vous avez consommé les produits et présentez des symptômes tels que de la fièvre, des douleurs musculaires, des problèmes digestifs ou des problèmes neurologiques. Pourquoi les rappels d’aliments semblent plus courants
Le rappel de la société Ambriola met en évidence les défis actuels de la production alimentaire et des chaînes d’approvisionnement. Même les marques les plus connues peuvent subir des perturbations majeures en cas de défaillance du processus d’un fournisseur.
« Il y a eu une augmentation de 200 % des rappels au troisième trimestre 2025, y compris une augmentation des rappels dans tous les secteurs (automobile, produits de consommation, dispositifs médicaux, produits pharmaceutiques et aliments et boissons) », a déclaré Chris Harvey, vice-président senior des services clients de Sedgwick, à TheStreet. Sedgwick, qui fournit aux entreprises les meilleures pratiques en matière de rappel de produits et de solutions de rappel, vient de publier son indice américain de sécurité et de rappel des produits.
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Même s’il semble que les rappels d’aliments augmentent, les experts affirment qu’un meilleur suivi, des systèmes de reporting plus rapides et une meilleure technologie de test en sont les véritables moteurs.
Alors que la surveillance réglementaire continue de se resserrer dans un contexte de surveillance accrue et de mouvements de produits accrus pendant la période des fêtes, il est possible que 2025 connaisse également un nombre total de rappels plus élevé que l’année dernière, a déclaré Harvey.
Chronologie : Rappels mortels d’aliments au cours des 24 derniers mois 2024 : Éclosion de Listeria liée à des charcuteries (tête de sanglier et autres) Décès : 9 Hospitalisations : 57 Produits : Plusieurs charcuteries, large distribution au détail 2024 : Mélanges molles contaminés par la listeria Décès : 3 Maladies : Multiples, y compris hospitalisations. Produits : Mélange de crème glacée molle utilisé dans les restaurants et les services alimentaires2024 : Plats de poulet surgelés contaminés par la salmonelleDécès : 2Maladies : 46Produits : Plats de poulet farcis panés surgelés prêts à manger2025 : Listeria dans les shakes supplémentaires surgelésDécès : 1Maladies : 42Hospitalisations : 41Produits : Shakes supplémentaires surgelés Lyons ReadyCare et Sysco Imperial2025 Listeria dans les plats de pâtes préparésDécès : au moins 6 (y compris les pertes liées à la grossesse) Maladies : des dizaines Source : Rappels, rappels et alertes de sécurité de la FDA
