Le « Red Cup Day » est devenu chaque année un événement très attendu par les fans de Starbucks.
C’est le jour où l’entreprise se lance officiellement dans la période des fêtes, en lançant des tasses de Noël réutilisables qui peuvent transporter vos boissons au café tout au long de l’hiver.
Aujourd’hui, coïncidant avec les vacances non officielles des amateurs de Starbucks, une grève se profile alors que Starbucks lutte contre la baisse des ventes, les révisions opérationnelles et la pression syndicale croissante.
Des milliers de travailleurs devraient se mobiliser lors de l’événement annuel de la Coupe Rouge, pour protester, entre autres, contre le large écart entre les salaires des PDG et ceux des travailleurs, selon Workers United, l’effort syndical dirigé.
La grève prévue touchera des centaines de magasins dans 25 villes du pays et intervient alors que l’entreprise peine à relancer sa croissance après plusieurs trimestres décevants.
Le moment ne pourrait pas être pire pour une marque qui tente d’équilibrer des changements opérationnels majeurs avec la pression de Wall Street pour améliorer ses performances.
Les membres du syndicat Starbucks prévoient une grève qui débutera le 13 novembre 2025, également connu sous le nom de Journée de la Coupe Rouge.
Source de l’image : Andrew Lichtenstein/Getty Images
Quand est le jour de la Coupe Rouge Starbucks ?
Le Red Cup Day est devenu l’un des outils marketing les plus puissants de Starbucks, signalant le début de la saison des fêtes et entraînant une augmentation significative des ventes. Les analystes estiment que cela pourrait augmenter le trafic en novembre jusqu’à 20 % dans les magasins participants.
Cette année, la Journée de la Coupe Rouge aura lieu le 13 novembre 2025.
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Cependant, le succès de facto de ces vacances en a fait un point d’éclair pour les tensions syndicales. Les baristas affirment que la promotion annuelle met en lumière les mêmes problèmes qu’ils soulèvent depuis des années : un stress élevé, des horaires imprévisibles et un manque de personnel adéquat lors des journées à fort volume de travail.
Workers United a accusé Starbucks de retarder les négociations contractuelles et d’exercer des représailles contre les partisans du syndicat. Starbucks nie ces allégations, affirmant qu’il négocie de bonne foi et que les effectifs des magasins sont basés sur des données en temps réel et des prévisions de ventes.
“Tout accord doit refléter la réalité selon laquelle Starbucks offre déjà le meilleur travail dans le commerce de détail, y compris plus de 30 dollars de l’heure en moyenne en salaire et en avantages sociaux pour les associés horaires”, a déclaré la porte-parole de Starbucks, Jaci Anderson, à l’AP.
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Dans une lettre adressée aux employés de Starbucks publiée mercredi, la PDG de Starbucks, Sara Kelly, a déclaré que le syndicat avait proposé une augmentation de salaire immédiate de 65 % et une augmentation de 77 % sur trois ans, avec une rémunération supplémentaire pour les week-ends ou les jours où Starbucks organise des promotions.
Kelly a également déclaré que certaines propositions perturberaient considérablement les opérations de Starbucks, comme donner aux travailleurs la possibilité d’arrêter les commandes mobiles si un magasin a plus de cinq commandes en file d’attente, selon l’AP.
Starbucks est une entreprise en transition
Le rapport sur les résultats le plus récent de Starbucks, publié fin octobre, montre que les ventes comparables en Amérique du Nord ont chuté de 3 %, tandis que les ventes comparables mondiales ont diminué de 2 %.
Le trafic était en baisse dans plusieurs régions et les dirigeants ont reconnu que la hausse des prix et la détérioration de la confiance des consommateurs pesaient sur la demande.
Mais alors que l’entreprise s’efforce de rationaliser ses opérations, de nombreux baristas affirment qu’on leur a demandé de faire plus avec moins. Workers United, le syndicat qui représente les employés de Starbucks dans environ 550 sites aux États-Unis, affirme que les pénuries de personnel sont devenues chroniques, en particulier lors d’événements majeurs comme la Journée de la Coupe Rouge.
Ce que pourrait signifier une grève chez Starbucks
Si la grève était généralisée, elle pourrait nuire aux ventes lors de l’une des plus grandes journées promotionnelles de Starbucks de l’année, même si l’impact financier devrait être modeste en termes absolus. Le plus grand risque, selon les analystes, est celui de la réputation.
La grève intervient également alors que Starbucks fait face à une concurrence croissante dans les segments du café haut de gamme et du café dépanné. Des chaînes à croissance rapide comme Dutch Bros., ainsi que McDonald’s McCafé et même des exploitants de magasins de proximité, ciblent les clients de Starbucks avec des prix plus bas et un service plus rapide.
Pendant ce temps, l’inflation continue de limiter les dépenses discrétionnaires, certains consommateurs réduisant leurs achats quotidiens de café ou choisissant de préparer leur café à la maison.
Starbucks et le paysage du travailPlus de 650 magasins ont voté en faveur de la syndicalisation depuis 2021, couvrant environ 12 000 travailleurs. Source : The Guardian Starbucks exploite plus de 16 500 magasins aux États-Unis, ce qui signifie que moins de 3 % des emplacements sont syndiqués, mais les campagnes syndicales se poursuivent. 9,1 milliards de dollars : les revenus de Starbucks pour le troisième trimestre fiscal 2025 ont diminué de 2 % sur un an. 20 milliards de dollars : le total que la société s’est engagée à reverser aux actionnaires sous forme de dividendes et de rachats sur trois ans. 34,3 millions : Membres actifs du programme de fidélité américain de Starbucks, en hausse de 6 % sur un an, selon les documents déposés par l’entreprise. Source : Starbucks Ce que les investisseurs de Starbucks surveillent
Les actionnaires de Starbucks se demandent peut-être comment la grève affecte les plans de redressement actuels de l’entreprise et s’ils sont toujours sur la bonne voie. L’entreprise a promis de restituer des milliards aux investisseurs, même si elle investit massivement dans la rénovation des magasins et les nouvelles technologies.
Mais le maintien de cet équilibre dépendra de la stabilisation du trafic américain, ce qui rendra toute perturbation opérationnelle, aussi symbolique soit-elle, significative.
Plus tôt cette année, Andrew Charles, analyste chez TD Cowen, a déclaré à MarketWatch que Starbucks était confronté à des clients mécontents et à une concurrence croissante, ce qui pourrait mettre en péril les plans de redressement.
Comment l’éventuelle grève chez Starbucks reflète des problèmes de travail plus larges
La grève de la Red Cup Day fait partie d’une vague plus large d’activisme syndical à travers les États-Unis. Les travailleurs de Volkswagen au Tennessee viennent de voter en faveur de la grève et les musiciens de Broadway ont menacé de le faire.
Les dépôts de plaintes syndicales chez Starbucks ont ralenti depuis le pic de 2022, mais les travailleurs continuent de faire pression pour des augmentations de salaire, des horaires prévisibles et de meilleures conditions de travail.
Depuis que le premier site de Starbucks a voté en faveur de la syndicalisation à Buffalo, dans l’État de New York, fin 2021, le Conseil national des relations de travail a déposé plus de 100 plaintes contre l’entreprise pour violations présumées du droit du travail, dont beaucoup ont été contestées devant les tribunaux.
Ce que signifie une éventuelle grève de Starbucks pour les investisseurs Risque pour l’image du travail : le conflit syndical de Starbucks pourrait nuire à la fidélité à la marque parmi les consommateurs socialement conscients. Volatilité à court terme : même une activité de grève limitée peut entraîner des coûts d’exploitation à court terme et une pression globale sur les actions SBUX. Pivot à long terme : le redressement de l’entreprise dépend du rétablissement du moral et de la confiance des employés et des investisseurs, un facteur essentiel pour restaurer le trafic et les marges. Comment les concurrents de Starbucks se comparent Starbucks Corporation (NASDAQ : SBUX) est en baisse de 18 % jusqu’à présent cette année, sous-performant le S&P 500. Source : MarketWatch Dutch Bros Inc. (NYSE : BROS) a surperformé de 19 % en 2025, prenant de l’ampleur en tant que rival à croissance rapide. Source : MarketBeat Les visites dans les magasins Starbucks ont diminué de 0,1 % d’une année sur l’autre au deuxième trimestre 2025, tandis que celles chez Dutch Bros ont augmenté de 13,8 % au cours de la même période. Source : Plaisir.ai
Pour Starbucks, la grève du Red Cup Day est bien plus qu’une simple promotion des fêtes. C’est un test de la pression que l’entreprise peut absorber alors qu’elle tente de reconstruire en même temps sa croissance, sa loyauté et sa réputation sur son lieu de travail.
Le géant du café parie que les investissements dans l’efficacité des magasins et la commodité numérique permettront de reconquérir les clients. Pendant ce temps, les travailleurs parient qu’un événement visible et à forte affluence comme la Journée de la Coupe Rouge est le meilleur moment pour faire entendre leur voix.
Quoi qu’il en soit, la période des fêtes de Starbucks commence sous un nuage d’incertitude.
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