L’apocalypse de la bière artisanale, qui a contraint des centaines de brasseries à fermer ou à déclarer faillite au cours des trois dernières années, s’est poursuivie jusqu’en 2026 sans aucune fin en vue.
Les brasseries affirment qu’elles sont confrontées à une concurrence féroce, à des coûts de main-d’œuvre et de produits plus élevés, ainsi qu’à un changement d’attitude des consommateurs à l’égard de la consommation de boissons alcoolisées, ce qui ronge leurs bénéfices.
Aux États-Unis, plus de 250 brasseries ont fermé leurs portes au cours des six premiers mois de 2025, et d’autres fermetures ont suivi au cours du second semestre.
Les fermetures de brasseries ont dépassé les ouvertures
Les fermetures de brasseries ont dépassé les ouvertures : 434 fermées et 268 ouvertes à la mi-décembre 2025, a rapporté Brewbound sur les réseaux sociaux.
Les faillites et les fermetures ont déjà commencé en 2026, lorsque la brasserie 4 by 4 Brewing, basée à Springfield, dans le Missouri, a déposé une demande de mise en faillite (chapitre 11) le 15 janvier pour restructurer ses dettes et continuer ses activités.
La faillite de 4 by 4 fait suite à la fermeture de la toute jeune brasserie artisanale et marque de bière 21 Locks Brewing Company, qui a fermé sa brasserie, son restaurant et ses installations début janvier en raison de difficultés financières qu’elle ne pouvait pas surmonter.
21 Locks Brewing Company a fermé sa brasserie, sa brasserie, son restaurant et son café.
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21 Locks Brewing ferme ses installations de brasserie
La brasserie, la brasserie, le café et le restaurant basés à Morrisville, en Pennsylvanie, ont publié un message sur son site Web et sur ses réseaux sociaux le 31 décembre 2025, indiquant qu’il fermait ses activités.
“Fermé indéfiniment”, lit-on dans le message de la brasserie à ses clients. “Ce n’est pas le message que nous pensions envoyer. Après mûre réflexion, nous vous informons que la 21 Locks Brewing Company fermera ses portes.”
“En fin de compte, il y a eu des défis que nous n’avons pas pu surmonter, même si nous les avons affrontés avec énergie et intention.
“Cela dit, dans le peu de temps dont nous disposions, cet endroit est devenu très significatif pour nous. Construit autour d’une idée simple de café, de pizza et de bière, 21 Locks a été créé pour être un espace accueillant permettant à notre communauté de se réunir, de se connecter et de célébrer”, poursuit le message.
« Nous sommes profondément reconnaissants envers tous ceux qui nous ont soutenus cette année : nos invités, nos habitués, notre personnel, nos musiciens, nos vendeurs, nos voisins et nos amis. Vos encouragements, vos conversations et votre présence ont valu la peine de chaque longue journée.
“Même si notre temps a été bref, les souvenirs et les relations resteront avec nous pour toujours. Merci d’avoir fait partie de notre histoire”, conclut le message.
Brasserie ouverte en mai 2025
21 Locks Brewing Co. a lancé son activité avec un grand événement d’ouverture le 30 mai 2025, pour lancer le week-end du Canal Fest de Morrisville, a rapporté Bucks County News Network.
Le dernier événement de 21 Locks était sa Comedy Night le 9 janvier 2026, qui mettait en vedette cinq comédiens : Dan Callahan, Connor Lutz, Bob Marsdale, Bill Chiang et Ryan Foster. Avant cet événement, 21 Locks avait organisé Country Line Dancing avec Ashley Rose le 2 janvier.
Autres fermetures : (31 janvier)
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Le nom de la brasserie rend hommage aux 21 écluses le long du canal historique du Delaware qui traverse la brasserie, selon son site Internet. Le canal était essentiel pour acheminer le charbon des mines d’Allegheny vers les ports d’où il était expédié à l’échelle nationale et internationale.
Le site Web de 21 Locks ne répertorie plus les bières qu’elle brasse, mais la liste de la brasserie sur Untappd.com affiche 24 bières différentes sur son menu.
La brasserie a fermé son restaurant et sa cafétéria
La cuisine de la brasserie proposait un menu composé d’une variété de smashburgers, de pizzas, de sandwichs, de salades et d’entrées. Le restaurant proposait également un menu de petit-déjeuner comprenant plusieurs sandwichs, des toasts à l’avocat et d’autres toasts spéciaux.
Le bâtiment de 15 000 pieds carrés de la brasserie comprenait également un café qui servait du café torréfié maison.
21 bières de Locks Brewing Co. : Spillway, IPA New England HazyMulteer, Mild DarkCulvert, Stout Irish DrySluice, Pale Ale New England HazyKanaal, Belgian TripelHollow Quoin Coffee Milk StoutBridge Street Cream AleTorrent IPA, Imperial DoubleTowpath, Lager MexicanWeirpool, Wheat BeerRiparian, KolschFreeman, Pale Ale American32 West IPA Imperial DoubleDrift IPA, New England HazyGround Paddle – Abricot, Sour FruitedWindlass, Pilsner GermanLock Fest, Lager HellesPitch, Lager Dark10*, Pilsner Czech BohemianHeadwater, IPA New England HazyHimbeere, Bière de blé, HefeweizenSheaf, Farmhouse Ale SaisonChristopher, Lager, American10*, Pilsner Lager Svetle Czech Pale
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