Les autorités californiennes mettent en garde les butineurs après une épidémie d’empoisonnement liée aux champignons sauvages qui a tué un adulte et causé de graves lésions hépatiques chez plusieurs patients, dont des enfants.
Le système anti-poison de l’État a identifié 21 cas d’intoxication à l’amatoxine, probablement causée par des champignons mortels, a annoncé vendredi le ministère de la Santé. Les champignons sauvages toxiques sont souvent confondus avec les champignons comestibles en raison de leur apparence et de leur goût.
“Les champignons mortels contiennent des toxines potentiellement mortelles qui peuvent provoquer une insuffisance hépatique”, a déclaré Erica Pan, directrice du département de santé publique de Californie, dans un communiqué. “Parce que le bonnet mortel peut facilement être confondu avec des champignons comestibles sans danger, nous conseillons au public de ne pas chercher de champignons sauvages pendant cette saison à haut risque.”
Un adulte est décédé et plusieurs patients ont nécessité des soins intensifs, dont au moins un qui pourrait avoir besoin d’une greffe du foie.
Les autorités déconseillent la recherche de champignons sauvages
Le temps humide favorise la croissance des champignons mortels et les autorités mettent en garde contre toute récolte de champignons sauvages pour éviter toute confusion. Les habitants du comté de Monterey, dans le centre de la Californie, sont tombés malades après avoir mangé des champignons trouvés dans un parc local, selon les responsables de la santé du comté. Un autre groupe de cas s’est produit dans la région de la baie de San Francisco, mais les responsables de la santé de l’État ont averti que le risque était partout.
Selon le rapport annuel du National Poison Data System, plus de 4 500 cas d’exposition à des champignons non identifiés ont été enregistrés dans les centres antipoison américains en 2023. Environ la moitié étaient de jeunes enfants qui, selon les experts, peuvent cueillir et manger un champignon tout en jouant à l’extérieur.
Le système anti-poison de Californie détecte chaque année des centaines de cas d’empoisonnement aux champignons sauvages. Le champignon de la calotte mortelle et le champignon ange destructeur ont une apparence et un goût similaires à ceux des champignons comestibles. Les experts préviennent donc que la couleur d’un champignon n’est pas un moyen fiable de détecter sa toxicité. Et peu importe que vous le mangiez cru ou cuit.
L’amélioration des symptômes n’est pas un signe clair
Les gens peuvent avoir des crampes d’estomac, des nausées, de la diarrhée ou des vomissements dans les 24 heures suivant l’ingestion d’un champignon toxique. Bien que les symptômes gastro-intestinaux puissent s’améliorer, les responsables de la santé préviennent que les patients peuvent toujours développer de graves complications, notamment des lésions hépatiques, qui surviendront plus tard.
Les personnes cherchant des conseils sur la façon de diagnostiquer ou de traiter une intoxication aux champignons peuvent contacter la ligne d’assistance anti-poison au 1-800-222-1222.
