Les chaînes de restaurants qui servent des aliments sains ont tendance à se battre.
Les gens peuvent dire qu’ils veulent manger plus sainement, et à un certain niveau, ils le font, mais quand ils ont la possibilité d’aller de l’avant, ils ne le font généralement pas. C’est pourquoi McPlant Hamburger basé sur les plantes a échoué dans McDonald’s. C’est une bonne idée en théorie, mais quand il est temps pour les gens de passer une commande, ils ont tendance à opter pour un excellent Mac ou Chicken McNuggets. La même logique s’applique aux restaurants. Selon Gallup, seulement 1% des Américains s’identifient comme des végétaliens, tandis que la même enquête a montré que 3% était considéré comme végétarien. Cela signifie qu’un restaurant végétalien, à moins qu’il ne soit dans une très grande ville, doit attirer des clients non végétaux. Plant, une chaîne qui a déclaré la protection contre la faillite du chapitre 11 en mai, a tenté de faire exactement cela.
Plant a essayé d’amener les végétaliens
Plant a partagé sa mission sur son site Web.
“Réalisé par le co-fondateur et chef exécutif David Lee, l’usine est née en 2016 pour étendre l’accessibilité et l’acceptabilité des aliments basés sur les aliments; des repas tels que, un plaisir désagréable. Création d’un principal collectif d’accueil de 100% des restaurants basés sur la plante, des réinventions de plante, des réinventions et des revitalisations, fournissant une preuve savoureuse que le pouvoir des plantes peut changer le monde.”
La chaîne, qui avait 18 emplacements au moment de sa présentation de faillite, mais sera réduite à huit emplacements après qu’un juge a signé son plan de faillite, est vraiment attaché aux usines.
“Pour notre santé, pour la santé de nos communautés et pour la santé de notre planète, les plantes sont la clé. Dans tout ce que nous faisons, nous cherchons à comprendre, à expérimenter et à maximiser la puissance des plantes pour nourrir, inspirer et maintenir. Nous nous efforçons d’opérer dans un environnement de liquidation sans papier et réduit, éliminant les contrôles de documents, les matériaux imprimés et les bouteilles d’eau uniques et les tasses de café.”
C’est une bonne idée, mais ce n’est pas celui qui a résonné avec les clients. Au moment de sa présentation, la chaîne a déclaré entre 10 et 50 millions de dollars de passifs et presque sans actifs.
Plant plus de 2016: Le premier étage s’ouvre à Toronto (Yorkville). 2017: Burger Planta ouvre dans le quartier financier de Toronto. 2018: débuts aux États-Unis avec l’usine de Miami Beach (South Fifth). 2021: L’usine de cuisine s’ouvre à Toronto (fermée en 2023). 2022: L’usine ouvre à Bethesda, MD. 2022: La reine de l’usine est lancée (concept inspiré par l’asiatique). 2023: Plant se dilate à Los Angeles (Marina del Rey et Brentwood). 2023: Les ouvertures d’Atlanta comprennent une plante sur le marché de la rue Krog et la plante Queen à Buckhead. 2025 (mai): La société mère présente la faillite du chapitre 11 au Delaware. 2025 (mai-juin): les fermetures commencent.
Le sushi végétalien est dans le menu de la plante.
Image et source du côlon; Usine
L’usine a survécu à la faillite du chapitre 11
“Cassel Salpeter & Co., une entreprise indépendante de banque d’investissement qui fournit des conseils de marché intermédiaires et des sociétés en croissance émergente, a facilité la vente de CHG US Holdings LLC Aets, société mère de la chaîne de restaurants de l’usine, un nouveau CHG US Holdings, qui est une entité récemment formée affiliée à Anchorage Capital Group, l’un de ses anciens créanciers.” des restaurants de la nation.
Le nouveau propriétaire a acquis la chaîne pour environ 7,8 millions de dollars, principalement en dette convertie, selon des présentations judiciaires.
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L’usine combat une bataille difficile, car les viandes à base de plante ont combattu aux États-Unis
“Malgré les espoirs que les hamburgers, les saucisses et le poulet à base de soja, de pois et de haricots arrêtent l’amour des Américains pour manger des animaux carnicades, réduisant ainsi la déforestation débridée, la pollution de l’eau et les émissions de chauffage des planètes impliquées dans l’élevage de bovins, ces alternatives languissent aux États-Unis”, a déclaré le gardien.
Vegan / Plants Certes de restaurants en 2025 Plum Bistro (Seattle, WA): Spot Vegania, plus de prune hachée, fermé en janvier 2025. Paradox Cafe (Portland, OR): végétalien végétalien végétalien Diddle pour la longue brasserie (Pasadena et Echo Park, CA): précédemment Sage Vegan Bistro; Fermé en janvier 2025 après avoir réintroduit les produits d’origine animale. Grill végétarien: a fermé 12 emplacements (environ 40% des unités) en 2025 dans le cadre de la restructuration. Plante: Archive Chapitre 11 en mai 2025; Les fermetures ont commencé avec West Palm Beach (Cityplace), Miami Beach, Brentwood (CA) et Atlanta Buckhead Queen. Hamburger ordonné: Soutenu par Lewis Hamilton et Leonardo DiCaprio: Fermé tous les emplacements du Royaume-Uni en avril 2025, entra dans la liquidation en juillet 2025. Lieu de la plante de la plante et de la plante végétale et végétale: plante végétale et plante: plante végétale et plante végétale: plante et plante végétale. Ángeles: Plant de cuisine, Marina del Rey et Brentwood Plant
Source: plante
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