Walt Disney World ferme l’un de ses restaurants à service rapide les plus distinctifs, mais il prévoit déjà un retour majeur de la nourriture réconfortante.
Depuis le 20 octobre 2025, le marché Harambe, situé dans la section africaine d’Animal Kingdom, a officiellement fermé pour rénovation et rouvrira début 2026 en tant que restaurant de hamburgers et de nuggets de poulet, selon un rapport de DisneyByMark.
Pendant près d’une décennie, le marché de Harambe était célèbre pour sa cuisine de rue d’inspiration africaine, allant des viandes grillées et des bols de riz aux plats à base de plantes qui reflétaient les détails d’un marché animé d’Afrique de l’Est.
L’aire de restauration en plein air, bordée de façades thématiques d’étals de marché d’aspect réaliste, a reçu des éloges pour son authenticité et son atmosphère plutôt que pour les tarifs typiques des parcs à thème.
Mais cette époque semble toucher à sa fin.
Animal Kingdom au Walt Disney World Resort subit une transformation majeure.
Brochure/Getty Images
Un changement majeur dans les saveurs à Disney World Animal Kingdom
Le marché Harambe mis à jour deviendra la nouvelle base d’opérations pour les produits de base actuellement servis au Restaurantosaurus à DinoLand USA, qui fermera définitivement en février 2026 dans le cadre de la transformation en cours de la région en « Amérique tropicale ».
Une fois la construction terminée, les visiteurs de la section Afrique découvriront une gamme élargie de grillades proposant des hamburgers, des nuggets de poulet et des options de service rapide similaires pour toute la famille.
Ce changement fait partie d’un remaniement des restaurants à l’échelle du parc accompagnant la fermeture permanente de Trilo-Bites et Dino-Bite Snacks, deux comptoirs de snacks de longue date à DinoLand USA. Connus pour leurs glaces, leurs flotteurs Dole Whip et leurs Buffalo Chicken Chips, les deux stands sont maintenant fermés.
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Les frites préférées du public seront transférées au Eight Spoon Café sur Discovery Island, tandis que plusieurs chars seront servis au Warung Outpost en Asie. Pendant ce temps, les glaces artisanales ne devraient pas revenir dans Animal Kingdom avant début 2026.
Pendant la période de construction intérimaire, Disney a annoncé que le Kusafiri Coffee Shop & Bakery, situé dans la même zone de Harambe, proposerait des options de déjeuner élargies. Ceux-ci incluent des bols de riz, des wraps et des repas à base de plantes pour combler le manque à mesure que le marché de Harambe se renouvelle.
Vue d’ensemble du règne animal : du DinoLand aux Amériques tropicales
La fermeture du marché de Harambe est également directement liée à la rénovation beaucoup plus large du DinoLand USA d’Animal Kingdom, qui deviendra une terre tropicale américaine inspirée des paysages et des cultures d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud.
Le nouveau terrain devrait introduire des attractions sur le thème “Enchantment” et “Indiana Jones”, marquant l’une des réinventions les plus ambitieuses du parc depuis le lancement de “Pandora : Le Monde d’Avatar” en 2017. Avec la disparition de Restaurantosaurus, Trilo-Bites et Dino-Bite Snacks, Disney semble consolider son infrastructure de restauration rapide pour desservir les zones particulièrement fréquentées du parc.
Les travaux pourraient être achevés d’ici la fin du printemps 2026. Cependant, les initiés de Disney affirment que la salle à manger populaire devrait rouvrir des mois plus tôt, c’est-à-dire à temps pour les foules de la Fête des Présidents en février et bien avant les foules des vacances de printemps.
TheStreet a contacté Disney pour commenter la chronologie mais n’avait pas reçu de réponse au moment de la publication.
Disney franchit la frontière entre nostalgie et praticité
Certains visiteurs de longue date seront sûrement déçus par la perte de la nourriture de rue africaine, mais la décision semble dépendre de la logistique et du nombre de visiteurs.
Les hamburgers et les nuggets restent parmi les plats les plus vendus de Disney dans ses parcs, et le déplacement du menu de Restaurantosaurus vers le marché de Harambe garantit qu’Animal Kingdom conserve une option de restauration rapide de grande capacité pendant que la construction remodèle DinoLand.
Lors d’une conférence de presse en mai, le président de Disney Experiences, Josh D’Amaro, a expliqué comment de telles mises à jour reflètent une stratégie plus large dans les parcs Disney. Les commentaires de D’Amaro, tels que rapportés par DisneyFoodBlog, font référence aux mises à jour des restaurants de l’entreprise, qui visent à rendre les menus accessibles tout en alignant les zones du parc sur des thèmes narratifs plus larges.
“Il n’y a littéralement rien de tel dans le monde. Nous veillons toujours à offrir de la valeur à chacun de nos invités qui entre dans l’une de nos expériences ou dans nos parcs à thème”, a déclaré D’Amaro.
Calendrier de transition du marché de Harambe : 20 octobre 2025 : Le marché de Harambe est officiellement fermé pour rénovation, marquant la fin de l’ère de l’alimentation de rue en Afrique. Octobre 2025 à mai 2026 : Les travaux de construction et les mises à jour de la cuisine sont en cours. Début 2026 (prévu en février) : le marché de Harambe devrait rouvrir avec un nouveau menu comprenant des hamburgers et des nuggets de poulet. 2026 : Restaurantesauro, Trilo-Bites et Dino-Bite Snacks ferment définitivement à mesure que la construction de Tropical Americas progresse.
Alors qu’Animal Kingdom fait la transition vers le nouveau pays des « Amériques tropicales », les changements survenus au marché de Harambe montrent à quel point le service alimentaire fait partie intégrante de toute transformation d’un parc à thème Disney.
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