Client très occasionnel de McDonald’s, j’ai apprécié que la chaîne propose son menu de petit-déjeuner toute la journée. Je ne suis pas un grand fan de leurs hamburgers, et même si j’aime les Chicken McNuggets, je préférerais un Sausage McMuffin à tout autre élément du menu de la chaîne.
Cependant, le petit-déjeuner toute la journée a été abandonné pendant la pandémie de Covid alors que la chaîne (et bien d’autres) s’est efforcée de simplifier ses menus pour faciliter les plats à emporter et la livraison.
Certains, cependant, pensent que la pandémie n’était qu’un prétexte pour permettre à McDonald’s de prendre une décision soutenue par de nombreux opérateurs de franchise. L’ancien chef d’entreprise de McDonald’s, Mike Haracz, estime que le changement n’était pas vraiment lié à Covid.
« Diviser l’espace et les appareils électroménagers de la cuisine entre les produits du petit-déjeuner et ceux du déjeuner et du dîner impliquait une charge de travail plus importante pour les membres de l’équipe de McD, qui devaient cuisiner des aliments plus fréquemment pour réapprovisionner les armoires universelles du restaurant (ces fours chauffants qui maintiennent les aliments préparés à l’avance de McDonald’s au chaud et prêts).
Désormais, alors que Burger King n’ajoute pas de menu de petit-déjeuner complet toute la journée, la chaîne ajoute un petit-déjeuner préféré à ses menus de déjeuner et de dîner dans le cadre d’une nouvelle offre Whopper.
Burger King teste le nouveau Whopper
“Burger King vient de créer un Whopper avec les favoris du petit-déjeuner, qui comprend également des pommes de terre rissolées toute la journée”, selon la page Instagram de Snackolator.
Le nouveau sandwich est testé sur certains marchés. “Ce nouveau Bacon Cheddar Hash Whopper est actuellement testé sur certains marchés (Raleigh, Caroline du Nord et Portland, Oregon sont confirmés pour l’instant) et contient une sauce hollandaise crémeuse, des pommes de terre rissolées, du bacon, des œufs et une sauce au fromage cheddar”, a rapporté la page de médias sociaux.
Le nouveau Whopper offre également quelque chose que de nombreux clients de Burger King voudront.
“Et comme vous avez besoin de pommes de terre rissolées pour les préparer, vous pouvez les obtenir TOUTE LA JOURNÉE là où elles sont vendues”, a ajouté Snackolator.
Burger King a de grands projets pour le Whopper
Josh Kobza, PDG de Restaurant Brands International, a dirigé un plan pluriannuel « Reclaim the Flame » visant à relancer les ventes de Burger King. Il a partagé ses projets pour la chaîne pour 2026 lors de son appel aux résultats du troisième trimestre.
“Alors que je regarde le reste de cette année, nous allons continuer avec les mêmes choses dont nous avons parlé au début de l’année. Je pense avoir exposé quelques domaines d’intérêt différents. Nous avons dit que nous voulions nous concentrer sur le Whopper et le barbecue. Nous voulons ramener les familles dans les restaurants et nous voulions avoir une cohérence dans nos offres de valeur tout au long de l’année”, a-t-il partagé.
Plus de restaurants
Taco Bell et KFC s’efforcent de simplifier leurs restaurants. Chick-fil-A apporte des changements majeurs à 425 restaurants à travers le pays. Une chaîne de restaurants de bière et de pizzerias en faillite ferme ses portes. Une chaîne de restaurants célèbre pour ses serveurs grossiers ferme plusieurs établissements.
Il a également parlé davantage du sandwich emblématique de la chaîne et des efforts de Burger King pour impliquer ses clients dans la création de nouvelles variantes de Whopper.
“Nous nous appuyons sur Whopper, en offrant une valeur quotidienne sur laquelle les clients peuvent compter et en ravivant le lien de Burger King avec les familles grâce à des partenariats innovants et amusants. Notre plateforme Whopper By You donne des résultats solides, engageant nos clients à travers des versions personnalisées de leur burger grillé préféré”, a-t-il ajouté.
Burger King a vendu des dizaines de Whoppers différents dans le monde.
Burger King Japon/TheStreet
Le Whopper est-il plus gros que le Burger King ?
Lorsque l’ancien PDG de Domino’s, Patrick Doyle, a rejoint la RBI, il a parlé de « célébrer et raviver l’histoire d’amour de l’Amérique avec le Whopper ».
Doyle a fait la une des journaux en février lorsqu’il a commencé à énumérer les atouts de McDonald’s lors d’un appel de présentation avec les investisseurs, a rapporté QSR Magazine.
“Ils ont fait un excellent travail en réinventant leurs unités. Leurs unités sont fantastiques aujourd’hui. Je pense que leur programme de fidélité a très bien fonctionné pour eux. Il s’est passé beaucoup de choses là-bas”, a-t-il déclaré.
Et puis Doyle a ajouté : “Ils ne vendent pas le Whopper.”
Il a même suggéré que The Whopper « pourrait en fait être une meilleure marque que Burger King ».
Les experts de l’industrie alimentaire s’accordent à dire que le Whopper constitue un différenciateur pour la chaîne.
“La méthode de cuisson” grill “est une proposition de vente puissante et unique. Elle donne au Whopper et aux autres hamburgers une saveur distinctive que McDonald’s ne peut pas facilement reproduire. C’est le point de différenciation le plus important de BK”, a expliqué Eat Healthy 365.
Cependant, la force de la marque Whopper présente un inconvénient.
“Une dépendance excessive à l’égard du Whopper : bien qu’elle constitue une force, l’accent mis sur le Whopper peut parfois éclipser d’autres innovations de menu, ce qui rend difficile l’établissement d’un nouveau produit phare”, ajoute le site.
Burger King investit dans ses magasins
Reclaim the Flame comprend un investissement dans la rénovation des emplacements Burger King, mais seulement environ 800 magasins plus performants.
Tout le monde ne considère pas le plan de restructuration comme une pure stratégie de croissance.
“La haute direction peut voir un résultat darwinien”, a déclaré à Business Insider Tim Powell, PDG de la société de conseil Foodservice IP.
“Il semble que ce qui va se produire maintenant, c’est que les magasins déjà très performants seront récompensés par de nouveaux magasins, tandis que d’autres, situés dans des zones à faibles revenus et peu fréquentées, où la sécurité et la main-d’œuvre sont rares, seront contraints de fermer leurs portes. Cette dernière option est peut-être l’objectif ultime”, a-t-il ajouté.
Comment fonctionnent les rénovations « Reclaim the Flame » (Burger King) Image « Sizzle » moderne : De nombreuses rénovations présentent un nouveau design de restaurant « Sizzle » qui met l’accent sur l’esthétique moderne, des capacités améliorées de libre-service et de commande numérique, et un environnement de restauration rafraîchi pour mieux impliquer les clients, a partagé l’entreprise dans un communiqué de presse. Programme Royal Reset Remodeling : Un élément central est le programme Royal Reset Remodeling, qui alloue des fonds importants (environ 200 millions de dollars initialement) pour rénover environ 800 restaurants. avec des équipements mis à jour, une conception et des aménagements conviviaux, avec davantage de projets ajoutés jusqu’en 2025, selon Burger King Newsroom.
Les investissements de rénovation comme ceux-ci sont conçus pour stimuler les ventes dans les magasins comparables et les performances du service au volant, deux domaines dans lesquels Burger King a eu du mal à mesure que le trafic se déplace vers des concurrents plus rapides et plus numériques.
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