Les vents économiques contraires ont contraint certains franchisés de restaurants fast-food de poulet frit à déposer le bilan et à fermer leurs établissements, malgré la popularité du secteur.
Les chaînes de restaurants de poulet frit étaient le sous-secteur le plus populaire de l’industrie de la restauration rapide en 2025, le trafic pour les concepts de poulet ayant augmenté de 3 % pour l’année se terminant en septembre 2025, tandis que tous les concepts ont chuté de 1 % par rapport à l’année précédente, selon le cabinet d’études de marché Circana, a rapporté Fast Company.
Cependant, un important franchisé Popeyes n’a pas bénéficié de la tendance à la hausse du trafic et a été contraint de déposer le bilan.
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Le franchisé Popeyes ferme plusieurs magasins
Sailormen Inc., franchisé du principal restaurant de poulet frit Popeyes, a déposé une requête visant à rejeter les baux actuels de trois autres restaurants fermés après avoir déjà déposé une demande de rejet de 17 établissements fermés en Géorgie et en Floride.
Sailormen, qui a demandé la protection du chapitre 11 le 15 janvier 2026, a déposé une requête le 10 mars pour rejeter les baux actuels de ses sites Popeyes à Brunswick, Baxley et Homerville, en Géorgie, qu’il a fermés.
L’entreprise n’a pas divulgué le nombre de licenciements consécutifs aux fermetures.
Le débiteur avait déjà déposé une requête auprès du tribunal américain des faillites du district sud de Floride à Miami pour rejeter 17 baux, après avoir fermé huit sites le 19 janvier, cinq sites le 20 janvier et quatre sites le 22 janvier, selon des documents judiciaires.
Sailormen affirme que les baux devraient être rejetés à compter de la date de la requête, puisque les restaurants ont été fermés dans la semaine suivant la date de la requête et avant l’audience sur les requêtes du premier jour du débiteur.
Les fermetures pourraient permettre d’économiser 1 million de dollars par an
La filiale en propriété exclusive d’Interfoods of America Inc., basée à Miami, en Floride, estime que la fermeture des 20 sites non rentables réduira les frais de vente, généraux et administratifs du débiteur de plus d’un million de dollars par an, selon des documents judiciaires.
Le débiteur retire l’équipement et autres biens personnels des emplacements qui doivent être réaffectés ou vendus.
Le franchisé cherche à vendre ses actifs
Face à la pression accrue de ses propriétaires, vendeurs et prêteurs garantis, Sailormen a déposé le 13 mars une requête en enchères et en vente auprès du tribunal des faillites demandant la vente de ses actifs par le biais d’une vente aux enchères en vertu de l’article 363.
Les marins rechercheront un soumissionnaire de confiance pour soumettre une offre d’ouverture, et leur créancier garanti pourra soumettre une offre de crédit pour couvrir la dette pré-compétition qui leur est due.
Le débiteur a déposé son bilan (chapitre 11) en raison de défis importants au cours de l’année écoulée résultant de conditions macroéconomiques négatives.
Le débiteur a fait face à des difficultés financières
Parmi les défis économiques auxquels l’entreprise est confrontée figurent l’impact national persistant de la pandémie de Covid-19 sur ses activités de restauration, les préférences des consommateurs, une inflation élevée, la hausse des taux d’intérêt et une main-d’œuvre qualifiée limitée.
Mais les fast-foods proposant du poulet frit restent populaires.
La variété des options de poulet proposées, telles que les filets de poulet, les ailes de poulet ou les sandwichs au poulet, et la manière dont les consommateurs apprécient leurs options, peuvent contribuer à la popularité continue du concept, a déclaré un expert.
“Cela est dû aux expériences créées par les marques, ainsi qu’à la variété du poulet et à la manière dont il peut être apprécié”, a déclaré l’expert du secteur Reilly Newman de Motif Brands au Food Institute. « Ce n’est pas une surprise, car l’économie de l’expérience s’est implantée partout dans le monde.
Les marins ont déposé une demande de protection au titre du chapitre 11 après l’échec de la vente de certains emplacements, un défaut de paiement sur les lignes de crédit et une série de poursuites et de fermetures de magasins qui ont causé des difficultés financières à l’entreprise.
Sailormen, qui a été fondée en 1987 avec 10 sites, était l’un des plus grands franchisés nationaux Popeyes du système de l’entreprise, exploitant à un moment donné plus de 136 sites en Floride et en Géorgie avec environ 2 900 travailleurs.
Le franchisé a refusé de louer les emplacements 628 W. Parker St., Baxley, Géorgie. 1817, avenue Glynn, Brunswick, Géorgie. 419 Church St., Homerville, Géorgie.
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