Maintenant dans sa 125e année après avoir été créé en tant que guide routier qui dit aux automobilistes français de s’arrêter pour un bon repas, le guide Michelin est désormais l’un des prix les plus prestigieux qu’un restaurant puisse recevoir.
Seuls 157 restaurants dans le monde ont la classification des trois étapes la plus élevée, tandis que même un gourmand Babero de niveau inférieur ou une reconnaissance recommandée peut consolider à jamais la stratégie marketing du restaurant en apportant des multitudes de nouveaux visiteurs qui dépendent du nom de Michelin pour décider où ils devraient dépenser leur argent pour un excellent repas.
Bien que de nouveaux restaurants soient ajoutés à la liste tout au long de l’année, les stars officielles sont livrées chaque année à des dates spécifiques pour chaque ville ou région.
Le 15 septembre, le guide Michelin a donné trois nouveaux restaurants à Denver avec de nouvelles stars pour un total de 32 établissements star ou recommandés.
Ce sont les quatre nouveaux restaurants de Denver à remporter les étoiles Michelin
Offrant une cuisine artistique moderne inspirée des saveurs mondiales, le tailleur du loup ouvert par le chef Taylor Spark en 2018 a reçu la reconnaissance de deux étoiles. Aucun autre restaurant du Colorado n’a remporté deux étoiles depuis que le guide a commencé à envoyer des inspecteurs dans la ville en 2023.
Les trois autres restaurants qui reçoivent leur première étoile Michelin comprennent le restaurant japonais d’Omakase Kizaki, le nouveau restaurant américain Margot, avec lequel Kizaki partage un comptoir et une âme de mezcaleria de petite plaque, dirigée par le chef Johnny Curiel.
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“Évoquant la créativité dynamique de la scène des restaurants à Mexico, le menu Sucinto est pulvérisé de saveurs internationales, comme dans un ceviche herbacé de Kanpachi qui incorpore l’aquistar et l’ail rôti, ou un aguachile subtilement épicé de Santa Barbara et de Hokkaido Scallop avec la mandarine et le gingembre Crispy, le guide de ballast. DERNIER.
Un deuxième restaurant lancé par Curiel, le Cozobi Fonda Fina à Boulder, a également reçu la distinction de Babero Gourmand utilisé pour reconnaître la bonne nourriture à des prix raisonnables. De plus, les établissements de Boulder et d’Aspen sont reconnus dans le cadre du Guide du Colorado de Michelin.
Le tailleur du loup est le seul restaurant du Colorado avec deux étoiles Michelin.
Image et source du côlon; Michelin
Les restaurants Boulder et Aspen apparaissent également dans Michelin Guide to Colorado
Boulder a un restaurant avec des étoiles, de la nourriture et est venu Frasca, et neuf reconnaissants, tandis que le BOSQ d’Aspen a reçu la première star du restaurant de la ville de Resort en 2024.
D’autres nouvelles incorpations à la liste recommandée sont à Denver: Alteño, qui dessert l’État de l’État de Jalisco au Mexique; Inspiré par des fleurs sauvages des draps; et le restaurant Okiyo à 12 heures.
Au cours de ses premières décennies, le guide Michelin s’est concentré principalement sur son pays d’origine en France et plusieurs autres métropoles mondiales telles que New York, Tokyo et Londres. Plus récemment, le guide s’est étendu à plusieurs villes qui n’ont pas reçu les célèbres inspecteurs.
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Le Guide de Floride, dont le Grand Miami, Orlando et Tampa, a été lancé en 2022 et a été étendu pour inclure le Grand Fort Lauderdale, Palm Beaches et St. Pete-Clearwater en 2025.
Boston et Philadelphie seront reconnus avec leur première série de restaurants avec en novembre 2025, tandis que Greenville en Caroline du Sud organisera également sa première cérémonie de remise des prix pour le sud des États-Unis le 3 novembre.
Dans le monde entier, le calife de Taqueía El de León est devenu le premier établissement au Mexique à recevoir une étoile Michelin en 2024. Les villes canadiennes de Vancouver et Toronto ont également obtenu leur premier tour de récompenses Star en 2022.
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