Les Fidji, une nation insulaire d’un peu moins d’un million d’habitants à l’est de l’Australie et de la Nouvelle-Zélande dans l’océan Pacifique Sud, sont depuis longtemps associées au luxe extrême.
L’archipel, composé de plus de 330 îles habitées et inhabitées, abrite d’innombrables complexes hôteliers de luxe que visitent les visiteurs du monde entier en quête d’isolement dans le meilleur environnement naturel de plages de sable blanc, d’eaux turquoise et de forêt tropicale luxuriante.
Selon les statistiques du gouvernement fidjien, les 982 938 touristes internationaux arrivés dans le pays en 2024 ont contribué pour plus de 2,5 milliards de dollars à l’économie locale, dans le cadre d’un changement plus large dans lequel les particuliers fortunés représentent un pourcentage plus important des dépenses totales chaque année.
Le menu de la classe affaires de Fiji Airways vise à recréer l’expérience du restaurant
En tant que transporteur national et compagnie aérienne nationale des Fidji, Fiji Airways est en train de mettre en œuvre un nouveau menu de restauration à bord sur plusieurs de ses vols vers les États-Unis et le Canada.
Le menu sur commande est destiné aux voyageurs de luxe et a été conçu pour offrir une expérience semblable à celle d’un restaurant. Les voyageurs en classe affaires peuvent commander une variété de plats du jour et du petit-déjeuner à tout moment pendant le vol.
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La nourriture elle-même est conçue pour mettre en valeur la cuisine locale et les saveurs du Pacifique Sud qui font la renommée des Fidji. L’entrée signature est un hamachi cru avec du poulpe et des raisins de mer des Fidji, tandis que les plats principaux comprennent du poulet au curry de noix de coco et du mahi mahi grillé avec de l’huile de crevette et du piment. Également connu sous des noms tels que dorado ou dorado, ce dernier est un type de poisson blanc de qualité supérieure originaire des eaux tropicales et abondant aux Fidji.
Les desserts comprennent un cheesecake au kumquat (le petit agrume orange qui pousse sur toute l’île) et une crème au chocolat salé à la pistache et à la banane caramélisée. Les boissons comprennent des jus à base de fruits locaux abondants aux Fidji, ainsi que des accords de vins de Nouvelle-Zélande, d’Australie et de Californie.
Le nouveau menu Pacific Rim de Fiji Airways met en valeur la cuisine de cette nation insulaire du Pacifique Sud.
Compagnies aériennes des Fidji
Le nouveau menu Pacific Rim sera disponible sur les vols Fiji Airways vers San Francisco et Vancouver
La classe économique de Fiji Airways, quant à elle, propose un menu simplifié qui met toujours en valeur le style fidjien et est servi à des heures fixes pour le déjeuner ou le dîner. Les options incluent le curry à la noix de coco, le poulet glacé au chili ou le riz frit avec des légumes et du tofu. Les offres de petit-déjeuner comprennent des plats comme des beignets à la citrouille et à la feta, une omelette aux tomates et à l’échalote, ou des crêpes à la mangue, au miel et à l’érable.
La disponibilité exacte des plats varie en fonction de la ville de départ et de la direction du vol.
Le menu exclusif de la classe affaires de la compagnie aérienne est déployé régulièrement sur certaines routes tout au long de l’automne. Ceux qui se rendent aux Fidji depuis l’aéroport international de Dallas-Fort Worth (DFW) ont accès au nouveau menu Pacific Rim à partir de juillet 2025.
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Ce mois-ci, Fiji Airways a dévoilé le menu sur les vols à destination et en provenance de l’aéroport international de San Francisco (SFO) le 7 novembre, tandis qu’il fera ses débuts sur les vols au départ de l’aéroport international de Vancouver (YVR) trois semaines plus tard, le 29 novembre.
Avec Honolulu, ce sont les quatre destinations nord-américaines vers lesquelles Fiji Airways dessert. La distance plus longue (l’aéroport international de Nadi est à 5 555 miles ou à 11 heures de vol de Los Angeles) permet une plus grande variété et un style de nourriture plus ambitieux que celui qui peut être servi sur les vols plus courts de Fiji Airways vers les pays asiatiques voisins et l’Australie.
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