Cela n’a jamais été facile pour les restaurateurs : on estime que 20 % des restaurants ferment leurs portes au cours de la première année et jusqu’à la moitié dans les cinq ans.
Mais cela a été particulièrement difficile pour le secteur de la restauration depuis que les confinements liés au Covid ont contraint les restaurants et les magasins à fermer, provoquant une vague de fermetures permanentes de la part de ceux qui disposent d’une marge de manœuvre financière limitée. On estime que 60 % des magasins fermés pendant la Covid n’ont jamais rouvert.
Ceux qui ont survécu n’ont pas non plus eu la tâche facile ces dernières années. Malgré une moindre concurrence, l’inflation a eu de lourdes conséquences, obligeant les restaurants à réduire leurs bénéfices ou, dans de nombreux cas, à augmenter les prix qu’ils facturent pour la nourriture et les boissons.
La situation a rendu la situation particulièrement difficile pour ceux qui ont de faibles marges et des dettes importantes, en particulier les restaurants à service rapide (QSR) et les restaurants décontractés qui servent des clients à court d’argent, comme les pizzerias.
En conséquence, certaines chaînes de restaurants, notamment les chaînes de pizza QSR Domino’s et Little Caesars, ont fermé leurs établissements, tandis que les chaînes de restaurants décontractés Red Lobster et TGI Fridays ont déposé leur bilan en 2024. Les problèmes du secteur ne se limitent pas non plus aux États-Unis. La hausse de l’inflation a également des conséquences néfastes sur l’industrie au Royaume-Uni, où l’indice des prix à la consommation a montré que l’inflation a augmenté de 3,8 % sur un an en août, ce qui a eu des conséquences néfastes sur les portefeuilles.
Début 2025, la chaîne de pizzas Papa John’s a fermé 74 établissements sous-performants au Royaume-Uni, réduisant ainsi son empreinte de 524 à 457 magasins. En 2024, Whitbread a annoncé la fermeture de plus de 200 restaurants. Et maintenant, la situation a fait une autre victime majeure : le franchisé Pizza Hut, DC London Pie, a été placé en redressement judiciaire (la version britannique de la faillite) le 20 octobre.
68 emplacements Pizza Hut vont fermer en raison de l’effondrement
La pizza est une grosse affaire et les pizzerias généreront près de 45 milliards de dollars de revenus d’ici 2025, selon IBISWorld. Market.us estime que les ventes mondiales de pizza dépasseront 152 milliards de dollars en 2024.
“68 emplacements Pizza Hut au Royaume-Uni vont fermer alors que DC London Pie entre en administration” .
Source de l’image : Shannon O’Hara/Getty Images
Peu importe qu’il s’agisse d’un plat profond ou d’une croûte mince (le débat entre Chicago et New York continue), de pepperoni ou de légumes ; Les gens sont passionnés par leur pizza et sont souvent fidèles à leurs pizzerias.
En conséquence, de nombreuses grandes chaînes de pizza ont vu le jour au fil des années, notamment Pizza Hut, propriété de Yum ! Marques Domino’s Pizza (DPZ) et Papa John’s (PZZA).
Plus grandes chaînes de pizza par ventes dans le monde (2024)Domino’s Pizza* : 19,1 milliards de dollarsPizza Hut* : 13,1 milliards de dollarsPapa John’s* : 4,85 milliards de dollarsLittle Caesars** : 3,5 milliards de dollarsMarco’s Pizza** : ~1 milliard de dollarsSource : *Dépôt 10-K auprès de la SEC ; **QSR.
Pizza Hut, fondée en 1958, était autrefois la plus grande chaîne de pizza au monde, mais a perdu sa couronne de ventes au profit de Domino’s en 2017. En 2024, Pizza Hut exploitait 20 225 restaurants, dont 68 % étaient situés à l’étranger, dont des centaines d’établissements au Royaume-Uni, où elle a ouvert son premier établissement en 1973.
Malheureusement, les franchises Pizza Hut au Royaume-Uni ont connu des difficultés face à une concurrence féroce et à des prix plus élevés, ce qui a forcé des changements majeurs en 2025.
En janvier, Heart with Smart, la franchise de 139 magasins de l’activité alimentaire britannique de Pizza Hut, a été placée sous administration judiciaire avec une dette de 50 millions de livres sterling et a été vendue dans le cadre d’un accord pré-emballé à DC London Pie de la société de capitaux américaine Directional Capital.
Mais cet accord n’a pas fonctionné.
Plus de faillites :
Les marques de bière et les brasseries déposent leur bilan (chapitre 11). Une chaîne italienne a fermé la plupart de ses restaurants en vertu du chapitre 11 de la faillite. Une chaîne de vente au détail de soins de santé populaire dépose son bilan (chapitre 11).
Le 20 octobre, DC London Pie est entré en administration, nommant Matthew Boyd Callaghan, Lindsay Kate Hallam et Christopher Jon Bennett de FTI Consulting LLP comme co-administrateurs. Les administrateurs, nommés pour protéger les créanciers, ont annoncé un autre accord pré-emballé pour vendre 64 magasins Pizza Hut à Yum ! Marques.
“Cette acquisition spécifique vise à sauvegarder notre expérience client et à protéger les emplois là où cela est possible”, a déclaré Nicolas Burquier, Yum! Directeur Général des Marques de Pizza Hut Europe et Canada.
Les 68 magasins DC London Pie restants et 11 sites de distribution qui n’ont pas été achetés par Yum! Des enseignes devraient fermer leurs portes, ce qui pourrait entraîner la perte de 1 210 emplois.
Chronologie de Pizza Hut au Royaume-Uni 1973 : Ouverture du premier Pizza Hut au Royaume-Uni 1980 : Lancement de Pan Pizza. 1987 : Un nouveau magasin ouvre chaque semaine. 1995 : Lancement de la pizza à croûte farcie. 1999 : 400 restaurants, employant 14 000 personnes. 2006 : 697 restaurants. Janvier 2025 : l’entreprise de restauration britannique, détenue par le franchisé Heart with Smart, est vendue. à DC London Pie de la société américaine de capital-investissement Directional Capital. Octobre 2025 : DC London Pie nomme FTI Consulting en tant qu’administrateur. Hmm! Brands acquiert 64 magasins ; 68 magasins fermeront. Source : Pizza Hut Royaume-Uni ; FTI Consulting Les consommateurs à court d’argent pèsent lourdement sur l’industrie de la pizza
Les fermetures ne sont pas trop surprenantes, étant donné qu’elles marquent la dernière d’une série de fermetures mondiales annoncées dans les chaînes de pizza.
En janvier, le franchisé Pizza Hut en faillite, EYM Pizza LP, a vendu 77 restaurants en Géorgie, dans l’Illinois, en Caroline du Sud et dans le Wisconsin à six soumissionnaires différents.
En 2024, Domino’s Pizza a fermé 259 établissements, dont 253 à l’étranger. Papa John’s a fermé 186 sites dans le monde l’année dernière, dont 155 magasins internationaux.
MOD Pizza a fermé 27 emplacements dans 11 États américains cette année. Même les pizzerias locales aux États-Unis, comme Gina Maria’s Pizza, une chaîne de quatre pizzerias située dans la banlieue du Minnesota, ont fermé leurs portes. Un autre, Mama’s Pizza & Heros, a fermé deux de ses quatre magasins au cours des deux dernières années.
Ces fermetures sont dues, au moins en partie, à la pression exercée sur les clients à revenus faibles et moyens, qui ont tendance à privilégier les prix plus bas et la commodité des restaurants à service rapide.
“Notre concurrence pourrait subir la pression de l’environnement macroéconomique aux États-Unis, que nous avons vu s’intensifier dans le secteur de la restauration au début de notre quatrième trimestre (fiscal)”, a déclaré Sandeep Reddy, directeur financier de Domino’s Pizza, lors de la conférence téléphonique sur les résultats de l’entreprise le 14 octobre. “Nous constatons définitivement un ralentissement des ventes dans le secteur de la restauration alors que nous entamons notre quatrième trimestre.”
Les commentaires de Reddy font écho à ceux du directeur financier de Papa John’s, Ravi Thanawala, qui a déclaré en août :
Nous avons vu un consommateur plus prudent.
Patposez à Joe, directeur financier, Ravi Paine.
Propriétaire de Pizza Hut Comme c’est délicieux ! Les marques sont également confrontées à des changements dans les dépenses de consommation.
“Je sais que les consommateurs à faible revenu s’y opposent”, a déclaré Yum! Le PDG de Brands, David Gibbs, lors de sa conférence téléphonique sur les résultats le 5 août.
La dynamique n’est peut-être pas beaucoup plus facile pour les restaurants, compte tenu de la hausse du chômage et de la récente hausse de l’inflation. Le chômage aux États-Unis était de 4,3 % en août, le plus élevé depuis 2001, et l’inflation de l’indice des prix à la consommation était de 2,9 %, contre 2,3 % en avril.
En relation: MOD, Little Caesars et d’autres chaînes de pizza ferment des centaines de restaurants
Voici la liste complète des 68 Pizza Hut et des 11 points de livraison qui devraient fermer au Royaume-Uni :
Gars
Emplacement
Ville/Région
Dîner
Ashton
Lancashire
Dîner
Beckton
Londres
Livraison
Aylesbury
Buckinghamshire
Livraison
bletchley
Milton Keynes
Dîner
Boulonner
Lancashire
Dîner
Bournemouth
Dorset
Dîner
Bradford Vicar Lane
Yorkshire de l’Ouest
Dîner
Marina de Brighton
Sussex de l’Est
Dîner
Carton bristol
Avon
Dîner
Cardiff
Glamorgan Sud
Dîner
Carlisle
Cumbrie
Dîner
Chatham
Kent
Dîner
clacton
Essex
Dîner
Bois de Corton
Yorkshire du Sud
Livraison
Coventry Nord
Midlands de l’Ouest
Livraison
Coventry Ouest
Midlands de l’Ouest
Dîner
Crawley
Sussex de l’Ouest
Dîner
Chaussée de Cribbs
Avon
Dîner
Croydon
Surrey
Dîner
Dudley
Midlands de l’Ouest
Dîner
Dundee
Dundee
Livraison
instable
Bedfordshire
Dîner
Ville de Durham
Comté de Durham
Dîner
Eastbourne
Sussex de l’Est
Dîner
Édimbourg
Écosse
Dîner
Parc de la fontaine d’Édimbourg
Édimbourg
Dîner
Parc Kinnaird d’Édimbourg
Édimbourg
Dîner
enfield
Moyen-sex
Dîner
Falkirk
Écosse
Dîner
Feltham
Moyen-sex
Dîner
Lido de Finchley
Londres
Dîner
Grand Yarmouth
norfolk
Dîner
Greenwich
Londres
Dîner
Grimsby
Lincolnshire
Dîner
Hartlepool
cleveland
Dîner
Hayes
Moyen-sex
Dîner
Hereford
Comté de Herefordshire
Dîner
Huddersfield
Yorkshire de l’Ouest
Dîner
Peler
Yorkshire de l’Est
Dîner
inverness
Écosse
Dîner
Kettering
Comté de Northampton
Dîner
Kidderminster
Comté de Worcester
Dîner
Lancastre
Lancashire
Dîner
Moulin Leeds Colton
Yorkshire de l’Ouest
Dîner
Rue Leeds Kirkstall
Yorkshire de l’Ouest
Dîner
Rose blanche de Leeds
Yorkshire de l’Ouest
Livraison
Leighton Buse
Bedfordshire
Dîner
Liverpool
Merseyside
Dîner
Llanelli
Grandir
Dîner
le plus bas
Suffolk
Livraison
Londres
Bedfordshire
Dîner
Fort de Manchester
Lancashire
Dîner
Middlesbrough
cleveland
Livraison
Milton Keynes
Buckinghamshire
Dîner
Norwich
norfolk
Dîner
Oldham
Lancashire
Dîner
portsmouth
Hampshire
Dîner
Preston
Lancashire
Dîner
porte de lecture
Comté de Berkshire
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Rhyl
Intelligent
Dîner
Rochdale
Lancashire
Dîner
Romford
Essex
Livraison
Rugby
Comté de Warwick
Dîner
Place Russell
Londres
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scunthorpe
Lincolnshire
Dîner
shrewsbury
Shropshire
Dîner
lien argenté
Tyne et porter
Dîner
Solihull
Midlands de l’Ouest
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Sainte-Hélène
Merseyside
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Stratford-upon-Avon
Comté de Warwick
Dîner
Thanet
Kent
Dîner
parc de la tour
Dorset
Dîner
Truro
Cornouailles
Dîner
Urmston
Lancashire
Livraison
Uxbridge
Moyen-sex
Dîner
Wellingborough
Comté de Northampton
Dîner
Wigan
Lancashire
Livraison
Wolverton
Milton Keynes
Dîner
Yeovil
Saut périlleux
Source : Temps de vente au détail
