Les chaînes de buffets autrefois populaires ont disparu dans le secteur de la restauration lorsque la pandémie de Covid-19 a conduit les établissements alimentaires à adopter des directives plus strictes en matière de sécurité alimentaire.
La sensibilisation à la sécurité alimentaire pendant la pandémie de Covid-19 a également modifié l’attitude des consommateurs à l’égard de l’alimentation, entraînant la disparition de plusieurs chaînes de restaurants buffet.
Parmi les chaînes de buffets qui ont disparu en raison de la pandémie de Covid-19 figuraient les filiales de buffets HomeTown Buffet, Old Country Buffet et Ryan’s, qui appartenaient à Fresh Acquisitions LLC.
Les restaurants buffet fermés après le dépôt de bilan
La société mère a été dévastée par la pandémie et a été contrainte de déposer le bilan (chapitre 11) en avril 2021 pour fermer et liquider certains de ses actifs, avait alors rapporté Nation’s Restaurant News.
Avant l’effondrement du secteur des restaurants buffets dû à la pandémie, un autre concept de restaurant similaire, Southern Diners, a commencé à disparaître dans les années 1980 et 1990, alors que les préférences des consommateurs en matière de restauration se sont tournées vers les restaurants de chaînes décontractées, telles que Applebee’s ou TGI Fridays.
La chaîne Morrison est passée de 151 emplacements à 1
Le grand-père de tous les restaurants de style cafétéria était Morrison’s, qui a ouvert ses portes en 1920 à Mobile, en Alabama, et s’est étendu à 151 emplacements à son apogée. La popularité de la chaîne a décliné dans les années 80 et 90 et la société a été vendue en 1998 à Piccadilly Cafeterias, selon AL.com.
Piccadilly a rebaptisé la plupart des établissements Morrison, et l’emplacement d’origine de Mobile est le dernier restaurant restant après 105 ans d’activité.
Une autre chaîne populaire de restaurants de cuisine réconfortante du Sud, K&W Cafeterias LLC, est allée plus loin que Morrison’s et a fermé tous ses établissements.
K&W Cafeterias a fermé tous ses restaurants cinq ans après avoir déposé son bilan.
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K&W Cafeterías ferme définitivement toutes ses succursales
K&W Cafeterias, qui a déposé son bilan en 2020, a fermé ses neuf restaurants restants le 1er décembre 2025, selon la page Facebook de l’entreprise.
Le site Internet de la chaîne de restaurants de 88 ans incluait son message d’adieu, qu’il a affiché sur les portes d’entrée de ses magasins.
“Nous avons le regret d’annoncer qu’après avoir fièrement servi cette communauté et bien d’autres pendant des années, K&W Holdings Group LLC fermera définitivement ses portes. Tous les sites existants fermeront à compter du 1/12/2025. Nous vous remercions pour votre soutien tout au long de nos années d’activité. K&W Holdings Management.”
K&W Cafeterias a fermé huit sites en Caroline du Nord et un en Virginie.
Jalons de l’entreprise K&W Cafeterias : K&W Cafeterias a été fondée en 1937. Exploite jusqu’à 35 sites avant 2020. Exploite 18 sites après la pandémie de Covid-19. Exploite 11 établissements en 2022. Ferme les 9 restaurants restants le 1er décembre 2025.
Cependant, la société basée à Winston-Salem, en Caroline du Nord, n’a pas révélé comment elle utiliserait les cartes-cadeaux dont elle avait annoncé la vente pour les vacances avant de fermer tous ses sites.
K&W Cafeterias LLC, K&W Holdings Group LLC et K&W Holdings Management n’ont pas déposé le bilan après la fermeture des restaurants, lors du dernier contrôle.
Plus de fermetures :
Une grande entreprise de transport ferme ses installations de distribution Home Depot. Une chaîne de vente au détail en faillite, âgée de 63 ans, ferme définitivement tous ses magasins. La chaîne de magasins discount ferme la moitié de ses magasins.
La chaîne de restaurants de style cafétéria, fondée en 1937, comptait 35 restaurants avant que la pandémie de Covid-19 ne dévaste l’entreprise, a rapporté WilmingtonBiz, la forçant à déposer le bilan (chapitre 11) en septembre 2020.
La chaîne de restaurants est tombée à 18 établissements une fois la pandémie atténuée, puis à 11 restaurants en 2022, puis à neuf juste avant de mettre la clé sous la porte.
Le menu de la cafétéria K&W comprenait des plats tels que du rosbif, du poulet frit, des spaghettis au four, de la dinde rôtie et du poisson blanc.
Éléments du menu de la cafétéria K&W : Poulet frit au rôti de bœuf Steak haché grillé Doigts de poulet Poitrine de poulet grillée avec oignons Poulet au four Foies de poulet Foie de bœuf Foie de bœuf Steak campagnard Spaghetti au four Pâté au poulet Dinde rôtie Poulet cubain avec sauce aux haricots noirs Poisson blanc
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