La chaîne remonte aux années 1920. Elle a commencé comme vendeur ambulant et son fondateur vendait sur des charrettes. Les emplacements finaux viennent de fermer.
Autrefois, les menus de restauration rapide étaient rapides parce qu’ils étaient simples.
McDonald’s a vendu des hamburgers, des cheeseburgers et des frites, et rien d’autre, pendant des décennies. Garder leur menu simple leur a permis de servir plus de clients rapidement.
L’un des premiers dirigeants de McDonald’s, Ray Kroc, a basé le menu de la chaîne sur un restaurant chic où il avait mangé.
“L’élégante simplicité du service de restauration m’a laissé une impression durable. Ils n’avaient pas de menu imprimé car il n’y avait que trois plats principaux : du homard du Maine, du steak et du canard rôti. Des années plus tard, je me suis souvenu de cette liste de restes de nourriture dans ma première devise pour McDonald’s, KISS, qui signifiait “Gardez les choses simples, stupides””, a-t-il partagé dans son livre, Grinder It Out, the Making of McDonald’s.
Le menu initial de la chaîne proposait en fait huit plats : des hamburgers, des cheeseburgers, des frites, des sodas, du lait, du café, des frites et des gâteaux.
Ce modèle était similaire à celui utilisé par Kasper’s Hot Dogs, l’une des plus anciennes chaînes de restauration rapide du pays, qui a récemment fermé ses portes définitives.
Kasper’s Hot Dogs a fermé définitivement
“Après 95 ans, la nostalgique chaîne locale Kasper’s Hot Dogs n’existe plus. La semaine dernière, l’emplacement sur MacArthur Boulevard à Oakland et celui de Concord ont fermé, a partagé Teresa Belfanti, la fille du propriétaire, avec SFGATE.
Les fans de la marque n’ont cependant pas complètement perdu la chaîne puisque “la chaîne Caspers Hot Dogs, une entreprise distincte mais très similaire dirigée par des membres de la même famille, compte encore cinq restaurants dans la Baie Est”. le site Web a rapporté.
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La chaîne Kasper, aujourd’hui disparue, a fermé son site Internet.
Harold Koojoolian, propriétaire du Oakland Kasper’s qui a fermé ses portes le 15 octobre, était également propriétaire du bâtiment du restaurant. Lui et sa femme, Bonnie Koojoolian, étaient octogénaires et prévoyaient de vendre l’immeuble et de prendre leur retraite. Ce processus s’est accéléré lorsque Bonnie est décédée subitement plus tôt cette année, a rapporté SFGATE.
Kasper’s Hot Dogs a fermé définitivement ses portes. Les hot-dogs de Kasper : chronologie des événements clés Années 1920 : le fondateur Kasper Koojoolian vend des hot-dogs en tant que vendeur ambulant à Chicago. Source : themonthly.com 1930 : Koojoolian ouvre le premier Kasper’s Hot Dogs traditionnel à Oakland, en Californie, au coin de Fruitvale Avenue et de MacArthur Boulevard. Source : SFGATE Fin des années 1930 : La famille se divise en deux chaînes distinctes ; certains cousins continuent avec la marque « C » (Caspers Hot Dogs) tandis que d’autres maintiennent celle de Kasper. Source : themonthly.com 1943 : L’entreprise s’installe sur Telegraph Avenue ; Le fondateur d’origine décède. Source : Oakland North 1947 : L’entreprise passe au gendre de Kasper, Harry Yaglijian, qui continue ensuite d’exploiter le restaurant. 2003 : L’emplacement d’origine (dans la région de Temescal/Telegraph) ferme, invoquant des travaux de réparation nécessaires et des limitations financières. Source : Oakland North 2009 : La communauté organise des événements pour commémorer l’héritage du restaurant ; Le bâtiment est barricadé, mais les souvenirs sont encore bien présents. Source : Oakland North Octobre 2025 : La chaîne ferme ses deux derniers sites, dont Oakland et Concord, marquant la fin de 95 ans d’activité. Source : SFGATE Post-fermeture : le bâtiment d’Oakland est vendu à une organisation à but non lucratif (Oakland Trybe) qui prévoit de gérer une opération alimentaire similaire + une cuisine commerciale pour le service communautaire. Source : Chaînes de restaurants américaines SFGATE toujours ouvertes après 50 ans White Castle : Fondé en 1921, premier emplacement à Wichita, Kansas ; Connu pour ses petits curseurs carrés. Restaurants A&W : Fondés en 1919, originaires de Lodi, en Californie ; célèbre pour ses sodas à la bière de racine et ses hamburgers. Denny’s : Fondée en 1953 sous le nom de Danny’s Donuts, devenue Denny’s en 1959 ; chaîne de restauration nationale. IHOP (International House of Pancakes) : fondée en 1958 à Toluca Lake, en Californie ; chaîne de petit-déjeuner emblématique.KFC (Kentucky Fried Chicken) : fondée en 1930 par le Colonel Harland Sanders à Corbin, Kentucky.McDonald’s : fondée en 1940 à San Bernardino, Californie. L’entreprise a commencé comme un drive-in et est aujourd’hui un géant mondial de la restauration rapide. Burger King : fondé en 1953 à Jacksonville, en Floride ; troisième plus grande chaîne de hamburgers aux États-Unis Pizza Hut – Fondée en 1958 à Wichita, Kansas, et est aujourd’hui l’une des plus grandes chaînes de pizza au monde. Taco Bell : Fondée en 1962 à Downey, en Californie, et jouit désormais d’une présence mondiale. Dairy Queen : Fondée en 1940 à Joliet, Illinois. Célèbre pour sa restauration rapide et son menu de boissons gazeuses. Jack in the Box : Fondé en 1951 à San Diego, Californie ; Populaire pour les hamburgers et les plats de petit-déjeuner. Hardee’s/Carl’s Jr. : Fondée en 1941 en Caroline du Nord. Elle fait désormais partie de la même société mère. Ponderosa Steakhouse : Grande chaîne de buffets et de steakhouses fondée en 1965 (elle fonctionne toujours dans des régions limitées). Cracker Barrel : Fondé en 1969. Restaurant et boutique de cadeaux sur le thème du Sud.
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